Carne com páprica na panela de cozimento lento
Votos: 9
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Delicioso e fácil de preparar, este guisado macio é cozido em molho de tomate com páprica e cominho, e finalizado com creme azedo. Sirva com massa ou seu acompanhamento de batata favorito e terá um jantar completo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne bovina, cortada em cubos de 2,5 a 4 cm.
- 1 cebola média, cortada em meias rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 pimentões vermelhos, picados grosseiramente (sem as pontas e as sementes).
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo premium
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de caldo de carne sem sal
- 2 colheres de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de sementes de cominho trituradas
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1/4 de xícara de endro e/ou salsa frescos picados
- Massa cozida ou batatas, para guarnição.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a cebola no fundo de uma panela elétrica de cozimento lento com capacidade para 8 xícaras. Misture a carne moída com a farinha, 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta e coloque sobre a cebola. Adicione o pimentão e o alho. Misture o caldo, a páprica, o extrato de tomate e o cominho e despeje sobre a carne.
Cubra e cozinhe até a carne ficar macia, seja em temperatura máxima por 4 a 5 horas, ou em temperatura mínima por 7 a 8 horas.
Descubra e deixe o prato descansar por pelo menos 10 minutos. Adicione o creme de leite e o endro, e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o paprikash com massa ou batatas.
Categorias:
receita / Multicooker / Jantar / Pratos principais / Carne
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