Croissants de baunilha
Votos: 3
Depois de misturar a farinha, a manteiga, os ovos, o açúcar e a baunilha, enrole a massa formando um cilindro comprido antes de cortar e moldar os croissants. Se você estiver fazendo croissants pela primeira vez, ou se estiver fazendo com crianças, não se preocupe se seus croissants ficarem mais parecidos com sóis, estrelas ou outros corpos celestes. Eles ainda ficarão deliciosos.
Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 pcs.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 18 pcs.
O fato de esta receita ter sido criada para o reality show "Iron Chef America" não significa que ela exija ingredientes incomuns ou habilidades culinárias especiais. Na verdade, estes biscoitos de baunilha fáceis de fazer, criados por Geoffrey Zakarian, levam apenas 8 ingredientes, e você nem precisa de uma forma para prepará-los.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara (110 g) de farinha para assar
- 0,5 xícara (40 g) de farinha de avelã
- Uma pitada de sal
- 7 colheres de sopa (100 g) de manteiga sem sal amolecida
- 3 colheres de sopa (40 g) de açúcar granulado
- 1 vagem de baunilha
- 1 gema de ovo grande
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha, farinha de nozes, avelãs, vagem de baunilha, ovos, açúcar de confeiteiro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture a farinha de trigo, a farinha de nozes e o sal. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo. Abra a fava de baunilha ao meio, raspe as sementes com as costas de uma faca e adicione-as à mistura de manteiga e gema. Misture, adicionando gradualmente a mistura de farinhas, até obter uma massa lisa.
- Enrole a massa formando um cilindro de 30 centímetros, embrulhe em filme plástico e deixe endurecer por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Corte a massa em 18 pedaços e enrole cada um em formato de meia-lua. Coloque as meias-luas sobre papel manteiga, com 3 cm de distância entre elas.
Asse por cerca de 14 minutos, até que os biscoitos estejam dourados. Deixe os pãezinhos esfriarem nas assadeiras por alguns minutos. Ainda mornos, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e coloque-os em uma grade para esfriarem completamente.
No artigo você lerá O que fazer com vagens de baunilha.
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