Bolo de árvore de M&M's de menta

Votos: 5

Como fazer - Bolo de árvore de M&M's de hortelã-pimenta

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 38 porções
Calorias 289, gordura total 16 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 2 G., carboidratos 35 G., fibra 0 G., colesterol 52 mg, sódio 151 mg, açúcar 26 G.

Este bolo clássico de baunilha com cobertura leve de buttercream adiciona um toque refrescante de menta, decorado com árvores de Natal feitas de M&M'S. Para criar essas árvores, casquinhas de sorvete são cobertas com glacê de chocolate, decoradas com confeitos M&M'S verdes e vermelhos e polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A decoração perfeita para uma sobremesa de Natal ou Ano Novo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

0,5 xícara de óleo vegetal + um pouco mais para untar a panela
2 3/4 xícaras de farinha de bolo, mais um pouco para polvilhar a forma
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
110 g de manteiga sem sal
1 xícara e 2/3 de açúcar granulado
4 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
0,5 a 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1,5 xícaras de leite azedo ou kefir

Glacê e árvores de Natal

440 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
0,5 colher de chá de sal
5 xícaras de açúcar de confeiteiro + um pouco para polvilhar
2 colheres de chá de extrato de baunilha
0,5 a 1 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1/4 de xícara de leite
60 g de chocolate meio amargo, picado finamente
1 colher de sopa de cacau em pó
4 casquinhas de waffle com sorvete
Confeitos M&M'S vermelhos e verdes para decoração.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de bolo, ovos, leite azedo, kefir, extrato de menta, chocolate meio amargo, cacau, confeito

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte duas formas redondas de 22 cm com óleo vegetal, forre o fundo com papel manteiga, unte o papel manteiga e polvilhe levemente com farinha, retirando o excesso.
Asse os bolos:

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio. Em uma tigela grande, bata o óleo vegetal e a manteiga com uma batedeira em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar granulado e bata até ficar leve e fofo, por cerca de 4 minutos. Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione os extratos de baunilha e de hortelã. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha em três etapas, alternando com o leitelho. Aumente a velocidade para média-alta e bata até obter uma massa homogênea.

Divida a massa entre as formas preparadas. Bata as formas levemente na bancada e asse até dourar e a massa voltar ao toque, por 30 a 35 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar nas formas por 15 minutos. Em seguida, retire os bolos da grade, remova o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Entretanto, prepare a cobertura.:

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o sal com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme liso e homogêneo, por 2 a 3 minutos. Adicione o açúcar de confeiteiro, 1 xícara de cada vez, batendo até incorporar completamente após cada adição. Adicione os extratos e, em seguida, o leite, batendo até obter um creme leve e fofo, por 2 a 3 minutos. Transfira 1 xícara da cobertura para uma tigela pequena.
Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, misture o chocolate derretido à 1 xícara de glacê reservada, juntamente com o cacau em pó.
árvores de Natal:

Usando uma faca serrilhada, corte cuidadosamente as extremidades mais largas de três cones de waffle, de modo que cada cone fique com uma altura diferente. Cubra a parte externa dos quatro cones com uma camada generosa de glacê de chocolate. Pressione confeitos M&M'S vermelhos e verdes no glacê até cobri-los completamente.
Coloque uma camada de bolo em um suporte ou prato para bolos. Espalhe cerca de 1 xícara de glacê branco por cima. Coloque a segunda camada de bolo por cima e, em seguida, cubra a parte superior e as laterais do bolo com o restante do glacê branco. Decore o bolo com as árvores de Natal. Polvilhe levemente as árvores com açúcar de confeiteiro.