Pudim de manteiga de amendoim com bananas
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 241, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 7 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sódio 68 mg, açúcar 21 G.
Calorias 241, gordura total 12 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 7 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 33 mg, sódio 68 mg, açúcar 21 G.
Um pudim aveludado de baunilha e amendoim, servido com bananas frescas e polvilhado com amendoim torrado picado. Uma sobremesa maravilhosa para qualquer ocasião! Prepare o pudim com antecedência para que ele possa firmar e, para uma apresentação mais elegante, sirva em taças de vidro transparente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de leite integral
- 0,5 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 0,5 xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 1 xícara de banana fatiada + banana extra para servir
- Amendoim torrado e salgado picado para servir.
- Equipamento especial: 4 a 6 ramequins ou tigelas de 120 ml.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela média, em fogo médio, ferva 1 xícara de leite. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Adicione a xícara de leite restante, aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, e por fim, incorpore o ovo.
- Quando o leite ferver, retire a panela do fogo e adicione gradualmente a mistura de leite e açúcar, mexendo sempre. Volte ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até o pudim ferver e engrossar, ficando cremoso, de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e incorpore a manteiga e o extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo. Adicione a manteiga de amendoim.
- Divida o pudim entre as tigelas, adicionando 1 a 2 colheres de sopa de banana em cada porção. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar completamente, por cerca de 2 horas. Pouco antes de servir, decore o pudim com as bananas restantes e polvilhe com amendoim picado.
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