Gemada Festiva de Boneco de Neve
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de resfriamento)
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 758, gordura total 54 G., gorduras saturadas 33 G., proteínas 11 G., carboidratos 42 G., fibra 0 G., colesterol 318 mg, sódio 154 mg, açúcar 42 G.
Calorias 758, gordura total 54 G., gorduras saturadas 33 G., proteínas 11 G., carboidratos 42 G., fibra 0 G., colesterol 318 mg, sódio 154 mg, açúcar 42 G.
Transforme este coquetel mágico de inverno em um boneco de neve. Esta delícia ficará linda em uma festa de Natal ou Ano Novo. A base de gemada pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até uma semana. Para servir, prepare copos ou taças redondas para as barrigas dos bonecos de neve. Chantilly servirá como cabeça e chocolate será usado para criar botões, braços e olhos. Damascos secos são ótimos para fazer o nariz de cenoura. As crianças vão adorar tanto o processo de preparação quanto a bebida em si. Adicione um toque de rum à gemada e os adultos também vão se divertir!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 ovos grandes + 1 gema de ovo grande
- 0,5 xícara de açúcar
- 2,5 xícaras de leite
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 30 g de mini gotas de chocolate + 8 gotas para decoração
- 0,5 xícara de rum ou conhaque gelado (opcional)
- 1 damasco seco, cortado em 4 gomos
- Equipamento especial: um saco de confeitar com um bico de estrela grande; um pincel pequeno (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, leite, creme, noz-moscada, damascos secos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, bata os ovos, a gema e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Numa panela média, aqueça o leite com 1/2 xícara de creme de leite fresco em fogo médio até começar a soltar vapor; não deixe ferver. Retire do fogo. Incorpore 1 xícara da mistura de leite quente à mistura de ovos, mexendo sempre, e depois volte a colocar a mistura na panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir as costas da colher e um termômetro de cozinha marcar 74°C (165°F), cerca de 5 minutos. Não deixe ferver, ou os ovos talharão.
- Coe a mistura por uma peneira fina para uma tigela média e adicione o extrato de baunilha e a noz-moscada. Deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora. Cubra e leve à geladeira até esfriar completamente, por pelo menos 2 horas e até 1 semana.
- Coloque as gotas de chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça, mexendo a cada 20 segundos, até que o chocolate esteja completamente derretido. Coloque quatro copos de 240-300 ml sobre a superfície de trabalho. Mergulhe a ponta do seu dedo mindinho ou um pincel pequeno no chocolate derretido e desenhe três botões e duas alças na parte interna de cada copo.
- Se desejar, adicione rum à mistura de gemada gelada. Despeje uniformemente nos copos.
- Bata o restante de 1,5 xícaras de creme de leite fresco em uma tigela grande até formar picos firmes. Coloque um bico de confeitar grande em formato de estrela em um saco de confeitar e encha-o com o chantilly. Faça uma generosa porção de chantilly sobre cada cabeça de boneco de neve. Logo acima da fileira de botões, espete uma fatia de damasco seco em cada cabeça de chantilly para criar o nariz. Cole gotas de chocolate acima do nariz para fazer os olhos. Sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
