Rompope Rosario (gemada de férias equatoriana)
Votos: 1
Tempo:
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Experimente esta bebida tradicional equatoriana, presença constante em festas por toda a América do Sul. Tem sabor e textura semelhantes ao ponche de ovo. É feita com leite condensado e ovos. É igualmente deliciosa com ou sem álcool, então adicione rum à mistura final para ajustar ao seu gosto. O rompope pode ser preparado em várias jarras e servido gelado para um grande grupo de pessoas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3-4 metades de pêssego em calda ou 8-10 fatias de pêssego em calda
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa. 240 ml de rum (opcional)
- Canela em pó (ou paus de canela para decorar)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Bata os ovos no liquidificador por 3 a 4 minutos. Adicione o leite condensado, os pêssegos em calda e o extrato de baunilha e misture bem. Aos poucos, adicione o rum, misturando todos os ingredientes (você pode aumentar ou diminuir a quantidade de rum de acordo com o seu gosto).
- Gemada sem álcool: Não adicione rum. Polvilhe com canela em pó ou decore com um pau de canela.
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