Pão de Abóbora Perfeito

Votos: 5

Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 pães

Este pão de abóbora é incrivelmente úmido, tem a doçura na medida certa e é surpreendentemente fácil de fazer. É perfeito na torrada, com manteiga ou cream cheese — é sempre delicioso. É feito com purê de abóbora enlatado, então você pode prepará-lo o ano todo, sem precisar esperar a época da abóbora. Especiarias como noz-moscada, pimenta-da-jamaica, cravo e canela realçam perfeitamente o sabor e o aroma doce da abóbora, tornando-o um sonho! Envolva o pão que sobrar em filme plástico e guarde na geladeira; ficará ainda melhor no dia seguinte.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Manteiga sem sal, para untar as formas.
3,5 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar a forma (veja a Nota)
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de óleo vegetal
4 ovos grandes, levemente batidos
1 lata (400 g) de purê de abóbora enlatado
2 colheres de chá de sal fino
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de noz-moscada moída
1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
1 colher de chá de canela em pó
0,5 colher de chá de cravo-da-índia moído
2/3 de xícara de água

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: purê de abóbora, ovos, farinha premium, noz-moscada, pimenta da Jamaica, cravo, canela

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte duas formas de pão de 22 x 12 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa tigela grande, misture o açúcar e o óleo vegetal. Adicione os ovos e o purê de abóbora e mexa até obter uma mistura homogênea.

Em uma tigela média, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada, a pimenta-da-jamaica, a canela e o cravo até obter uma mistura homogênea. Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de abóbora e mexa. Adicione metade da água e mexa novamente. Repita o processo com o restante da mistura de farinha e água.
Divida a massa uniformemente entre as formas de pão preparadas. Asse até que um palito inserido no pão saia limpo e a superfície esteja dourada, cerca de 1 hora.
Deixe o pão esfriar na forma sobre uma grade por 10 minutos. Em seguida, retire da forma e deixe esfriar completamente, por cerca de 1 hora.

Observação

Ao medir a farinha, use uma colher para colocá-la em uma xícara medidora seca e remova o excesso. Retirar a farinha diretamente do saco com a xícara medidora a compactará, resultando em produtos assados secos.