Pão de Abóbora com Nozes em Formato de Acordeão
Votos: 1
Este pão é coberto com um doce glacê de caramelo e farofa de nozes, perfeito para compartilhar. Com certeza será um dos favoritos do outono, com sua combinação de especiarias de torta de abóbora, caramelo e nozes-pecã.
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Existe uma maneira mais fácil de decorar o pão: em vez de trançar, experimente cortar a massa em quadrados antes de assar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
- 460 g de massa de fermento refrigerada e farinha para abrir.
- 6 colheres de sopa. molho de caramelo
- 1 xícara de nozes picadas
- Equipamento especial: recipiente de vidro retangular de 22 cm * 12 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Unte uma assadeira de vidro com uma camada de óleo vegetal. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e especiarias de torta de abóbora.
- Se estiver usando várias folhas de massa, sobreponha-as e pressione-as juntas. Abra a massa em um quadrado de 30 cm. Espalhe 4 colheres de sopa de caramelo uniformemente sobre a massa. Polvilhe com açúcar temperado e distribua as nozes uniformemente, pressionando-as levemente. Corte a massa em 16 quadradinhos.
Pegue 4 delas e empilhe-as umas sobre as outras, repita; você deverá ter 4 "pilhas" de 4 quadrados.
Coloque as "pilhas" de massa de lado na forma, uma após a outra, em uma única linha (deve ficar parecido com uma fileira de livros em uma prateleira). Separe cuidadosamente os quadrados de massa para que preencham toda a extensão da forma uniformemente. Se tiver nozes-pecãs sobrando, polvilhe-as sobre a massa. - Cubra a forma com papel alumínio e asse o pão até dourar e crescer, por cerca de 50 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até que a parte de cima esteja dourada, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade por 15 minutos.
Transfira para uma travessa e regue com as 2 colheres de sopa restantes de molho de caramelo antes de servir.
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