50 Receitas com Bacon

Faça do bacon a estrela de pratos de massa, saladas, ou use-o como recheio de tortas ou até mesmo doces com esta coleção de receitas com bacon.

4. Bacon com chucruteFrite 250 g de bacon canadense em cubos e 1 cebola picada em azeite. Adicione 3/4 de xícara de cerveja, 3/4 de xícara de água e 450 g de chucrute (espremido). Cozinhe por 20 minutos.

5. Sanduíche Reuben com bacon canadense. Espalhar Molho Thousand Island Light Em torradas de centeio. Cubra com chucrute (nº 4) e queijo suíço. Leve à grelha até derreter.

6. Sanduíches de maçãEspalhe na baguete mostarda com melCubra com bacon frito, fatias de queijo Brie e maçã, folhas de alface rasgadas e tempere com sal e pimenta.

7. Sanduíche clubeEspalhe queijo gorgonzola cremoso e maionese em 3 fatias de pão torrado. Cubra com frango grelhado, bacon cozido, abacate, tomate, alface romana e um ovo cozido para fazer um sanduíche de dois andares.

8. Pasta de Manteiga com BaconFrite 2 fatias de bacon em uma frigideira; escorra em papel toalha e esfarele. Misture 110 g de manteiga amolecida com a gordura derretida e 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Misture com o bacon.

9. Sanduíche de manteiga de amendoim e banana com bacon fritoFaça um sanduíche com pão branco em uma frigideira.

10. Torrada Francesa de ChallahEspalhe mostarda Dijon no pão; faça um sanduíche com bacon canadense e queijo Gruyère ralado. Bata 1 ovo com um pouco de leite e noz-moscada; mergulhe os sanduíches na mistura de ovo e frite na manteiga.

11. Quiche com baconFrite 200 g de bacon em cubos em uma frigideira, reserve e frite 2 alhos-porós fatiados. Coloque os alhos-porós em uma forma de 22 cm de diâmetro forrada com massa quebrada, polvilhe com 2/3 de xícara de queijo Gruyère ralado e o bacon. Bata 2 ovos inteiros e 2 gemas com 1 xícara de creme de leite, despeje sobre a torta, tempere com sal e pimenta; polvilhe com queijo até as bordas. Asse a 190 graus Celsius por 25 minutos.


12. MoluscosMisture a manteiga derretida com o suco de limão, o alho e a salsa. Despeje sobre uma concha de amêijoa; cubra com bacon e farinha de rosca. Cozinhe em caldo fervente por 4 minutos.

13. Cogumelos recheadosMisture ½ xícara de queijo parmesão ralado e farinha de rosca com 4 fatias de bacon picado e 2 colheres de sopa de salsa e azeite. Recheie os cogumelos com a mistura, regue com azeite e leve ao forno a 180 graus Celsius por 20 minutos.

14. VieirasEnrole o bacon em volta da vieira e prenda com um espeto. Cozinhe, virando, até ficar crocante, por 8 minutos.

• Vieiras envoltas em bacon com molho mojo rojo
  

15. Tâmaras envoltas em bacon com queijoPrenda o bacon com palitos de dente. Frite, virando, até ficar crocante, de 5 a 6 minutos.

• Tâmaras recheadas com ricota e envoltas em bacon
  

16. Espaguete à CarbonaraCozinhe o espaguete; escorra toda a água do cozimento, deixando apenas 1 xícara. Refogue 225 g de pancetta e 3 dentes de alho em azeite. Bata 2 ovos, 1 xícara de parmesão ralado, 1/4 de xícara de salsinha picada e de 1/2 a 1 xícara da água do cozimento da massa. Incorpore o espaguete quente com a pancetta; tempere com pimenta.

• Espaguete à carbonara com bacon
  

17. Frittata com massaMisture 6 ovos com 1/4 de xícara de leite, despeje a mistura sobre 4 xícaras do restante do Spaghetti Carbonara (nº 16) e 1/2 xícara de parmesão ralado. Frite em uma frigideira untada com óleo em fogo médio até que esteja cozido por completo, cerca de 8 minutos de cada lado.

18. Massa com tomate e baconFrite 8 fatias de bacon; escorra em papel toalha e esfarele. Refogue 1 cebola roxa e 3 dentes de alho na gordura do bacon; tempere com pimenta calabresa e 1 colher de chá de sal. Adicione 5 xícaras de tomates-cereja; cozinhe por 12 minutos. Adicione 340 g de macarrão penne cozido e 4 xícaras de rúcula; polvilhe com bacon e manjericão. Incorpore 1/3 de xícara de creme de leite e água do cozimento da massa suficiente para cobrir o macarrão; cozinhe por mais 2 minutos. Decore com parmesão ralado.

19. Espaguete à amatricianaRefogue 115 g de pancetta em cubos em azeite. Adicione 1 cebola picada e cozinhe até ficar macia. Adicione 800 g de tomates enlatados, flocos de pimenta vermelha e 1 xícara de água; cozinhe em fogo baixo, amassando com um garfo até engrossar, por 20 minutos. Incorpore 450 g de espaguete cozido.

• Espaguete à amatriciana
  

20. Truta envolta em baconColoque uma truta inteira dentro da tortilha com rodelas de limão e raminhos de tomilho; tempere com sal. Envolva em bacon e frite em uma frigideira em fogo médio por 4 minutos de cada lado.

21. Nozes apimentadas com baconBata 1 clara de ovo até ficar espumosa; misture com 2 xícaras de nozes, 2 colheres de chá de tempero Cajun (Tempero Cajun - receita), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e 4 fatias de bacon cozido. Asse a 160 graus Celsius por 10 minutos. Sirva com chá quente.

• Nozes picantes com bacon
  

22. MexilhõesEm uma panela de fundo grosso, frite 115 g de bacon (barriga de porco em lascas) com 1 cebola e adicione mostarda integral. Adicione 3/4 de xícara de cerveja, ramos de tomilho e 1 kg de mexilhões. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as conchas se abram, por 5 minutos. Polvilhe com 2 colheres de sopa de salsa.

23. Hambúrguer de baconTriture 450 g de bacon em um processador de alimentos. Forme quatro hambúrgueres achatados e frite em uma frigideira, pressionando com uma espátula, em fogo médio por 7 a 10 minutos de cada lado. Sirva em pães com gergelim.

24. Hambúrguer de SálviaFaça hambúrgueres de bacon (nº 23), adicionando 1 colher de sopa de sálvia e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino à carne moída.

25. Pizza com baconEspalhe molho de tomate, mussarela ralada, cebola fatiada finamente e bacon frito sobre a pizza; tempere com sal. Asse a 250 graus Celsius por 10 minutos. Regue com azeite.

• Pizza com bacon e alho-poró
  

26. AlmôndegasEm um processador de alimentos, triture 170 g de pancetta. Misture com 1 xícara de farinha de rosca, ½ xícara de cebola, ½ xícara de salsinha, ½ xícara de parmesão, 4 dentes de alho e 2 ovos; tempere com sal e pimenta. Forme bolinhas. Frite em uma frigideira com azeite até dourar e, em seguida, cozinhe em fogo baixo com molho de tomate até ficarem macias.

27. Bife de costela envolto em baconVocê vai precisar de um pedaço de 700g de carne de porco. Tempere com alho, alecrim, sal e pimenta. Envolva em bacon. Doure todos os lados em uma frigideira que possa ir ao forno, depois coloque no forno e asse por 20 minutos a 200°C (400°F) ou até que a carne atinja 50°C (122°F) em um termômetro de doces.

Recomendamos 28. Ovos mexidos com arroz e baconFrite ½ xícara de bacon picado em uma frigideira. Adicione ½ xícara de cebolinha verde e 4 xícaras de arroz cozido. Adicione 3 ovos batidos e 1 colher de chá de óleo de gergelim e gengibre ralado. Frite até os ovos estarem cozidos.

29. Pãezinhos recheados com baconMisture 1/4 de xícara de bacon cozido picado e 1/4 de xícara de presunto. Coloque 1 colher de sopa dessa mistura no centro da massa. Asse a 180 graus Celsius por 15 minutos.

30. Molho de tomate com baconFrite 6 fatias de bacon picado em uma frigideira; escorra em papel toalha. Despeje 800 g de tomates enlatados, 1/4 de xícara de água, 1 colher e meia de chá de açúcar, tempere com sal e pimenta na frigideira; cozinhe por 20 minutos. Adicione o bacon.

31. Pasta de caranguejo com baconMisture 250 g de queijo creme, 250 g de carne de caranguejo, 1 xícara de bacon frito, 1/2 xícara de maionese, 3 cebolinhas verdes e o suco de 1 limão. Coloque em uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca. Asse a 180 °C por 30 minutos.

32. Muffins de Bacon Sem GlútenPrepare os muffins usando a mistura para bolo de fubá conforme as instruções da embalagem; misture 1/4 de xícara de bacon cozido e 2 colheres de sopa de cebolinha.

33. Milho salteado com baconFrite 1/2 xícara de bacon picado em uma frigideira; reserve metade da gordura. Adicione 1/2 cebola roxa e 1/2 pimenta jalapeño e cozinhe até ficarem macias. Adicione 3 xícaras de milho; cozinhe por 4 minutos. Ao servir, regue com suco de limão e polvilhe com coentro.

• Edamame salteado com milho e bacon
  

34. Couve-de-bruxelas assada com baconDoure 170 g de barriga de porco em uma frigideira, reserve, e doure 450 g de couve-de-bruxelas em 2 colheres de sopa de água. Tempere com 1 dente de alho, 2 colheres de sopa de molho teriyaki, uma pitada de açúcar e uma pitada de flocos de pimenta vermelha.

• Couve-de-bruxelas assada com bacon
  

35. Molho vinagrete com gordura de baconFrite 4 fatias de bacon em uma frigideira; escorra em papel toalha. Misture a gordura do bacon com 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e 1 colher de sopa de mostarda integral, adicione o bacon; tempere com sal e pimenta.

36. Salada de EspinafreMisture o molho para salada (nº 35) com espinafre, cogumelos fatiados e cebola roxa.

37. AlfaceEm uma frigideira, refogue 2 chalotas. Sirva com o molho para salada (nº 35) misturado com as cebolas e as folhas de alface frisée; finalize com um ovo pochê.

38. Salada de Atum e Feijão BrancoEm uma frigideira, frite 115 g de pancetta e meia cebola roxa até que a pancetta esteja crocante. Junte 500 g de feijão branco em lata e 500 g de atum. Adicione salsa picada e vinagre de vinho tinto a gosto.

39. Salada Caprese de entrada com pancettaDisponha as fatias de mussarela e tomate num prato. Regue com azeite e vinagre de vinho branco, decore com pancetta e manjericão e tempere com sal e pimenta.

40. Chips de pancettaColoque a pancetta entre duas assadeiras. Asse a 180 graus Celsius por 25 minutos.


41. Bacon glaceadoPasse os dois lados do bacon no açúcar mascavo. Coloque-os em uma grelha sobre uma assadeira. Asse a 180 graus Celsius, virando uma vez na metade do tempo, por 18 a 20 minutos.

42. Bacon com Glacê de PimentaPrepare o bacon (nº 41), mas polvilhe com pimenta ancho em pó antes de passar no açúcar.

43. Mingau de milho com baconEm uma panela, misture 2 xícaras de leite e água com 1 colher de chá de sal. Adicione 1 xícara de mamão-de-são-caetano; cozinhe até ficar macio, por cerca de 35 minutos. Misture com 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga, polvilhe com 1 xícara de queijo cheddar e 1 xícara de bacon. Decore com cebolinha picada.

44. Quesadilla com baconRefogue 1/2 xícara de cogumelos e 1/4 de xícara de cebola na manteiga até ficarem macios. Adicione 2 fatias de bacon crocante (nº 42). Espalhe o recheio sobre o queijo cheddar ralado nas tortilhas, dobre-as ao meio e frite, pressionando para que o óleo grude na frigideira.


45. Panquecas com maçã e baconMisture 1 xícara de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 1 xícara de leitelho, 1 ovo, 1 maçã ralada e 1/2 xícara de bacon. Frite em uma frigideira.

46. ​​Pão de banana com baconAdicione 1/2 xícara de bacon ao seu pão de banana com refrigerante favorito.

47. Panquecas de batata com baconFrite 2 fatias de bacon; seque-as com papel toalha e esfarele. Rale 2 batatas; esprema o excesso de umidade. Misture o bacon e as batatas com 1/4 de cebola; tempere com sal e pimenta. Frite as panquecas na gordura do bacon até dourarem, cerca de 8 minutos de cada lado.

48. Sanduíche de Bacon e OvoFrite 2 fatias de bacon, reserve, e frite 2 fatias de tomate e um ovo. Monte o sanduíche, adicionando uma fatia de queijo cheddar.

49. Mingau de aveia com baconMisture 2 colheres de sopa de xarope de bordo e 2 colheres de sopa de bacon com 2 xícaras de aveia.

50. Pirulitos de baconPrepare a calda em uma panela com 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água a 170°C (350°F), monitorando com um termômetro de doces, por 8 a 10 minutos. Incorpore 1 xícara de amendoim, 5 fatias de bacon e 1 colher de sopa (15 g) de manteiga; tempere com uma pitada de pimenta caiena e canela. Coloque em uma assadeira untada e leve ao congelador até que os doces endureçam.





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