Pão sem fermento "Eliopita" com cebola e azeitonas
Votos: 5
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Uma receita detalhada com fotos para fazer pão caseiro.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada finamente
- 4 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de sopa de tomilho picado finamente
- 1 xícara de azeitonas sem caroço picadas
- Leite para lubrificar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e adicione a cebola. Doure levemente, mas não deixe caramelizar completamente. Deixe esfriar.
Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, fermento em pó e sal. Adicione a cebola refogada aos ingredientes secos. Em seguida, adicione a água, o azeite, o tomilho e as azeitonas.
Misture bem até formar uma massa. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até obter uma massa macia e lisa, por cerca de 5 a 8 minutos. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos. - Pré-aqueça o forno a 205°C.
Forme a massa em uma bola grande e coloque-a em uma forma de pão untada. Asse por 1 hora, ou até que o pão esteja dourado. Quando faltarem 10 minutos para o pão ficar pronto, pincele levemente a superfície com leite para um acabamento brilhante. Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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