Aperitivo de queijo mussarela com mel e figos
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: média
Porções: 6
Complexidade: média
Porções: 6
Para poupar tempo, Giada De Laurentiis usa massa filo pronta e prepara este prato fácil para antes do almoço, recheado com mozzarella defumada, fritando-o rapidamente na frigideira e cobrindo-o com um molho doce de figo e mel.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 folhas de massa filo
- 170 g de mussarela defumada, cortada em 6 pedaços iguais.
- 225 g de figos secos, cortados em quartos (sem os talos)
- 3/4 de xícara de mel, mais um pouco
- Óleo vegetal para fritar
- 3 colheres de chá de sementes de gergelim preto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio a 180°C.
Coloque uma folha de massa filo sobre uma superfície de trabalho seca. Coloque uma fatia de queijo a 13 cm da borda superior mais estreita da folha.
Dobre a extremidade mais estreita sobre o queijo, deixando 2,5 cm entre a dobra e o queijo. Em seguida, dobre uma das laterais mais compridas sobre o queijo e depois a outra, deixando novamente 2,5 cm entre a dobra e o queijo. Por fim, dobre o queijo sobre a dobra, deixando mais uma vez 2,5 cm entre a dobra e o queijo.
Continue dobrando as folhas até obter um "envelope" de 9x10 cm. Faça o mesmo com os pedaços restantes de queijo e massa filo.
Frite os envelopes de queijo e massa filo, 2 ou 3 de cada vez, em óleo até dourarem, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra em uma assadeira forrada com papel toalha. - Entretanto, em uma panelinha, aqueça os figos e o mel em fogo baixo até o mel ficar morno. Deixe cozinhar em fogo baixo até que as folhas de queijo estejam cozidas por completo.
Para servir, coloque uma folha de queijo em um prato. Cubra com figos e regue com mel. Polvilhe com sementes de gergelim preto e sirva imediatamente.
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