Um chili simples com sabor perfeito.
Votos: 7
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Este prato de chili, feito com uma receita simples de Ree Drummond, leva carne moída, dois tipos de feijão e uma pitada de pimenta caiena para dar um toque extra de picância.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (230 g) de molho de tomate
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 de xícara de farinha de milho
- 1 lata (450 g) de feijão vermelho (escorrido e lavado)
- 1 lata (450 g) de feijão carioca, escorrido e lavado
- Queijo cheddar ralado grosseiramente, para servir.
- Cebola picada, para servir
- Tortilhas de milho, para servir
- Fatias de limão, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a carne moída em uma panela grande e adicione o alho. Refogue em fogo médio. Escorra o excesso de gordura e adicione o molho de tomate, o chili em pó, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta caiena. Misture bem, tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente. Se a mistura ficar muito seca, adicione água, meia xícara de cada vez.
- Após uma hora, coloque a farinha de milho em uma tigela pequena. Adicione 1/2 xícara de água e misture bem com um garfo. Despeje essa mistura no chili. Misture bem, prove e ajuste os temperos, se necessário. Para atingir a consistência desejada, adicione mais massa ou água, ou simplesmente mais farinha de milho. Adicione o feijão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva o chili com queijo ralado, cebola picada, tortilhas de milho e fatias de limão.
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