Como cozinhar costelas

As melhores costelas de churrasco

Costelinhas de churrasco caseiras são fáceis e práticas de preparar — perfeitas para o verão. Com estas instruções simples, você vai preparar uma porção de costelinhas defumadas com molho caseiro que vai rivalizar com as do seu restaurante favorito.

Receita: As costelas de porco mais deliciosas feitas no forno

Tempere as costelas

Para começar, coloque as costelas em uma assadeira, tempere com sal e pimenta e regue com azeite.

Asse em temperatura baixa

Para manter a carne macia, asse as costelas temperadas por 1 hora e meia a 120°C.

Prepare molho barbecue

Enquanto as costelas assam, comece a preparar o molho barbecue. Os ramos de tomilho envoltos em bacon dão um sabor defumado ao molho. Reserve um pouco do molho em uma tigela separada para pincelar as costelas e guarde o restante para servir.

Pincele as costelas com molho.

Usando um pincel de confeiteiro, pincele as costelas cozidas com o molho e continue cozinhando por 30 minutos, pincelando-as mais duas vezes durante esse período.

Deixe esfriar e asse sob a chama superior.

Retire as costelas do forno e deixe esfriar. Pouco antes de servir, grelhe-as, pincelando-as com o molho até que a carne esteja dourada. Retire a cebola e o alho do molho e sirva com as costelas.