Sangria picante com cranberries e clementinas

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Como preparar sangria de cranberry e clementina com especiarias

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 4 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Calorias 283, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.

Esta sangria aromática e picante é preparada inicialmente como vinho quente, com especiarias, chá preto e xarope de bordo para adoçar. Em seguida, adicionam-se vinho e frutas, e a bebida é refrigerada para criar uma sangria refrescante de outono.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

12 bagas de pimenta-da-jamaica
10 cravos
4 vagens de cardamomo verde, levemente amassadas
2 paus de canela
2 saquinhos de chá preto
1 colher de sopa de xarope de bordo
1 pacote (280 g) de cranberries congeladas, descongeladas
1 garrafa (750 ml) de vinho tinto encorpado, como um Bordeaux ou outro vinho tinto de corpo inteiro.
1 xícara de licor de laranja, como Grand Marnier
2 clementinas ou laranjas pequenas, fatiadas finamente
Raiz de gengibre de 7 cm, descascada e cortada longitudinalmente em fatias de 0,5 cm de espessura.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa panela pequena, misture a pimenta-da-jamaica, os cravos-da-índia, o cardamomo, a canela e 2 xícaras de água e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá e volte a ferver a mistura. Adicione o xarope de bordo e os cranberries e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Deixe esfriar e despeje a mistura numa jarra de 3 litros.
Adicione o vinho e o licor à jarra e mexa. Adicione as clementinas e o gengibre e cubra a jarra com filme plástico. Leve a sangria à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.