Bolo de Morango Simples
Votos: 5
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Este delicado e delicioso bolo de morango com chantilly é perfeito para qualquer ocasião. O bolo é assado e cortado em duas camadas, com uma camada de chantilly e pedaços de morango entre elas. A cobertura é feita com chantilly e morangos inteiros, conferindo à sobremesa uma aparência atraente e apetitosa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Bolo de esponja
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo grande, batido
- 1/2 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Morangos com creme
- 1000 ml de morangos
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 xícara de creme de leite fresco (33%)
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga, forre com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe levemente com farinha.
- Bolo esponja: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal. Adicione a manteiga, os ovos, o leite e a baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.
- Deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos, depois vire o bolo de cabeça para baixo, retire-o da forma, vire-o novamente e deixe esfriar completamente sobre a grade.
- Morangos com cremeReserve metade (cerca de 500 ml) dos morangos mais bonitos para decorar o bolo mais tarde. Retire os cabinhos, fatie finamente os morangos restantes e misture com o açúcar granulado. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até formar picos firmes. Leve à geladeira.
- Montando o boloUsando uma faca de serra, corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo em um suporte para bolos ou bandeja de servir, com a parte cortada para cima. Regue ambas as metades do bolo com o suco de morango que sobrou depois de fatiar os morangos. Coloque algumas colheres de sopa de chantilly sobre os morangos fatiados e espalhe a mistura sobre a camada de baixo. Coloque a outra metade do bolo por cima, com a parte cortada para baixo. Espalhe o restante do chantilly sobre o topo do bolo e decore com morangos inteiros.Dicas para dominar o corte do bolo: cortar o bolo em camadas é bem simples: serre, gire e separe. Comece serrando o bolo ao meio na horizontal. Pouco antes de chegar ao meio, gire o bolo 90 graus. Continue serrando quase até o centro, gire o bolo mais 90 graus e serre novamente até chegar ao ponto inicial. Serre o bolo completamente ao meio e separe as camadas.
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