Caçarola de pão com mirtilos, morangos e chantilly

Votos: 1

Como fazer - Caçarola de pão com mirtilo, morango e chantilly

Tempo: 9 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Antes de dormir, prepare uma caçarola mergulhando fatias grossas de pão no molho, e pela manhã você terá um café da manhã pronto. Cubra com um pouco de chantilly e frutas vermelhas doces, e seu prato favorito estará pronto.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pão (450 g) de challah ou um pão branco inteiro do dia anterior
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga sem sal, mais um pouco para untar
6 ovos da categoria CO
3 xícaras de leite
1 xícara e 1/4 de creme de leite fresco
2/3 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado
2 embalagens (170 g) de mirtilos (cerca de 2 xícaras e 1/4)
1 pacote (450 g) de morangos picados
1 pacote (170 g) de framboesas
1/2 colher de chá de extrato natural de amêndoa
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Unte o fundo e as laterais de uma assadeira de 23 x 33 cm com manteiga. Corte o pão em fatias de 4 cm de espessura. Se o pão estiver fresco, toste levemente as fatias antes de usar.

Coloque as fatias de pão na assadeira, sobrepondo-as umas às outras. Espalhe os mirtilos sobre o pão, deixando alguns caírem no fundo da assadeira.
Em uma tigela média, bata os ovos, o leite, 1/2 xícara de creme de leite, 2/3 de xícara de açúcar granulado, o extrato de amêndoa e o sal até que o açúcar se dissolva.

Despeje a mistura sobre o pão e as frutas vermelhas e pressione levemente para que a mistura de ovos seja absorvida. Corte 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em pedaços pequenos e espalhe sobre a superfície da caçarola. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Retire e descarte o filme plástico. Asse a caçarola até dourar e firmar no centro, por 45 a 50 minutos. Cubra com papel alumínio se o pão começar a queimar. Deixe descansar por 10 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Enquanto a caçarola estiver no forno, em uma tigela média, misture os morangos e as framboesas com 1 colher de sopa de açúcar granulado e deixe descansar até que liberem o suco.

Antes de servir, bata o restante de 3/4 de xícara de creme de leite fresco com a colher de sopa restante de açúcar granulado e o extrato de baunilha até formar picos firmes. Sirva a caçarola decorada com uma porção de chantilly e uma generosa porção de frutas vermelhas com o suco.

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