Um Manhattan grande com Aperol
Votos: 1
Tempo: 10 minutos mais o tempo de congelamento do gelo
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
Complexidade: facilmente
Quantidade: para uma grande empresa
Valor nutricional por porção:
Calorias 968, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 40 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 11 mg, açúcar 35 G.
Calorias 968, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 0 G., carboidratos 40 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sódio 11 mg, açúcar 35 G.
Em vez de bitters, esta versão do Manhattan leva Aperol, o aperitivo italiano, que confere à bebida notas cítricas refrescantes. O coquetel é preparado em uma poncheira e decorado com uma grande coroa de gelo coberta com cerejas maraschino, que derretem lentamente, resfriando delicadamente a bebida.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 xícaras de cerejas maraschino, para servir
- 4,2 L (17,5 colheres de sopa) de uísque bourbon ou rye
- 1,26 L (5 1/4 xícaras) de vermute doce
- 840 ml (3,5 xícaras) de Aperol
- Equipamento especialForma redonda para bolo com um furo no centro (capacidade para 6 xícaras), poncheira com capacidade para 3 litros.
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Receitas com ingredientes semelhantes: Aperol, uísque, bourbon, vermute, cereja coquetel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Despeje 2 xícaras de água fria em uma forma de bolo. Adicione 1 xícara de cerejas. Congele por 2 horas, certificando-se de que a forma esteja nivelada. Adicione mais 2 xícaras de água fria e 1 xícara de cerejas à forma e congele por mais 2 horas, aproximadamente, até que o líquido endureça.
- Quando estiver pronto para servir, coloque a forma de gelo de cabeça para baixo em uma assadeira. Passe água fria sobre a forma até ouvir o gelo cair. Transfira cuidadosamente para uma poncheira de 3 litros.
- Adicione bourbon, vermute doce e Aperol a uma poncheira. Mexa. Adicione gelo aos copos, sirva e decore cada porção com uma cereja maraschino.
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