Bloody Mary com pimenta
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
"Bloody Mary" com pimenta - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 kg de carne moída
- 500 g de feijão vermelho
- 500 g de feijão carioca
- 2 talos de aipo, picados finamente
- 1 cebola, picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa temperada com pimenta pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano moído
- 1/4 de xícara de vodka, opcional
- 500 g de molho Tabasco Bloody Mary (molho de tomate original para coquetel), aumente a quantidade se necessário.
- 1 colher de sopa de tempero para bife Montreal
- Tabasco picante a gosto
- Molho Worcestershire a gosto
- Para servir: Palitos de aipo, palitos de cenoura, molho ranch e chips de tortilla.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande de fundo grosso, adicione um pouco de azeite e refogue o aipo e a cebola em fogo médio até ficarem macios. Adicione o alho e mexa, depois adicione a carne. Cozinhe até dourar, de 5 a 10 minutos. Escorra o excesso de gordura. Incorpore o chili em pó, o cominho e o orégano.
- Em uma tigela, misture o Bloody Mary, a vodka, o tempero Montreal, o Tabasco e o molho Worcestershire e despeje em uma panela. Adicione o feijão-carioca e o feijão-vermelho, mexa bem, tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por uma hora, mexendo ocasionalmente. Adicione mais Bloody Mary ou água se o chili estiver muito grosso.
Sirva o chili com talos de aipo e cenoura. molho ranch e nachos.
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