Sorvete de flocos de milho no palito

Votos: 7

Tempo: 30 minutos mais o tempo de congelamento
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 pops

A base deste sorvete caseiro é cereal matinal crocante. Ele é adicionado ao próprio sorvete, à cobertura e ao leite. Trisha Yearwood usa três tipos diferentes de cereal para criar sabores de sorvete: manteiga de amendoim, canela e flocos de milho. Você não precisa de formas especiais: basta usar copos de papel descartáveis, que são fáceis de remover depois que a sobremesa estiver firme. Palitos de madeira também são necessários. Cada palito de sorvete pronto é mergulhado em chocolate derretido e enrolado em cereal triturado, tornando-o ainda mais delicioso. Fica absolutamente lindo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 xícaras e 2/3 de cereal doce com manteiga de amendoim (cereal matinal)
2 xícaras e 2/3 de cereal com sabor de canela (cereal matinal)
2 xícaras e 2/3 de flocos de milho doce (cereal matinal)
4,5 xícaras de leite integral
1 xícara de iogurte grego de baunilha
0,5 xícaras de chocolate meio amargo granulado (cerca de 170 g)
2 colheres de chá de óleo de coco
Equipamento especial12 copos de papel com capacidade de 90 ml; 12 palitos de madeira para sorvete

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque doze copos de papel de 90 ml em uma bandeja que caiba dentro do congelador. Coloque 1 colher de sopa de cereal com manteiga de amendoim em cada um dos quatro copos. Coloque 1 colher de sopa de cereal com canela em cada um dos quatro copos restantes e 1 colher de sopa de flocos de milho em cada um dos quatro copos restantes. Reserve.
Despeje 1,5 xícaras de leite em três tigelas. Adicione 2 xícaras de cereal com manteiga de amendoim a uma tigela, 2 xícaras de cereal com canela a outra e 2 xícaras de flocos de milho a uma terceira; misture. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o cereal absorva o leite. Enquanto isso, separe o restante do cereal em sacos plásticos com fecho hermético e triture-os. Despeje o cereal triturado em três tigelas pequenas.

Coe o leite aromatizado em três recipientes separados com bico. Esprema o máximo de leite possível da aveia. Descarte a aveia hidratada. Adicione 1/3 de xícara de iogurte a cada recipiente com o leite aromatizado e mexa até obter uma mistura homogênea.
Distribua uniformemente o leite com manteiga de amendoim entre os copinhos de papel com manteiga de amendoim, deixando o cereal subir à superfície (cerca de 1/3 de xícara da mistura de leite por copinho). Distribua uniformemente o leite com flocos de milho entre os copinhos de papel com canela e o leite com flocos de milho entre os copinhos de papel com flocos de milho. Congele a bandeja de copinhos por 2 horas.
Após 2 horas, espete um palito de madeira em cada porção. Retorne a bandeja ao congelador por mais 2 horas para que o sorvete endureça completamente.
Misture as gotas de chocolate e o óleo de coco em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, até o chocolate derreter, por cerca de 2 minutos.
Assim que o sorvete estiver firme, retire rapidamente o copinho de papel de cada porção. Uma a uma, mergulhe a ponta de cada casquinha de sorvete no chocolate derretido e, imediatamente, passe no cereal triturado correspondente (cerca de 1 colher de sopa de cereal triturado por casquinha). Congele até a hora de servir.

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