Wontons fritos com recheio de laranja e gengibre
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta sobremesa única, de inspiração asiática, certamente agradará a todos. Casquinhas de wonton douradas e crocantes são recheadas com um delicado creme de queijo com laranja confitada, gengibre e um toque maravilhoso de canela. A combinação de gengibre e laranja é o grande destaque desta sobremesa. O recheio é colocado sobre os pedaços de massa de wonton, que são então selados e fritos em óleo até ficarem crocantes. Sirva ligeiramente frio e polvilhado com açúcar de confeiteiro. Aprecie sozinho, com chá ou no final do jantar, decorado com uma bola de sorvete de baunilha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 pedaços de massa wonton
- 1 colher de chá de geleia de laranja
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 55 g de queijo creme, amolecido
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de sal
- Óleo vegetal para fritura profunda
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira média, de fundo grosso e laterais retas, adicione óleo suficiente para atingir pelo menos 2,5 cm de altura nas laterais. Aqueça em fogo médio-alto.
- Em uma tigela pequena, misture a geleia de laranja, o gengibre, o cream cheese, a canela e o sal. Coloque uma colher de chá cheia do recheio em cada wonton e pincele as bordas da massa com um pouco de água. Dobre ao meio na diagonal e aperte as bordas da massa para formar triângulos. Monte todos os wontons antes de fritar.
- Frite os wontons em lotes, 3 ou 4 de cada vez, até dourarem, por 3 a 4 minutos, virando uma vez. Transfira os wontons para papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Deixe esfriar por alguns minutos, pois o recheio estará muito quente. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro e sirva.
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