Frango envolto em bacon no forno
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
"Frango e bacon combinam muito bem em uma salada Cobb, e o mesmo pode ser dito desta combinação de frango e bacon no seu prato", observa Alex.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango inteiro (1400-1600 g)
- 6 ramos de tomilho fresco
- 1-2 limões, cortados em gomos
- 12 fatias de bacon (cerca de 350 g)
- 1 colher de sopa de mostarda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 260°C.
Prepare o frangoTempere a parte externa do frango com sal e pimenta. Recheie a cavidade com raminhos de tomilho e fatias de limão. Vire o frango de forma que a abertura fique voltada para você. Coloque uma das extremidades de uma fatia de bacon diretamente sobre a coxa esquerda e, em seguida, cruze-a sobre o peito, de modo que a outra extremidade fique sobre a coxa direita. Repita o processo com mais 9 fatias de bacon, sobrepondo-as ligeiramente para que as coxas e todo o peito fiquem cobertos. Por fim, enrole uma fatia de bacon em volta de cada sobrecoxa. - Coloque o frango em uma assadeira rasa ou em uma assadeira com borda e grelha e leve ao forno preaquecido a 170°C (350°F). Asse por 20 minutos e, em seguida, reduza a temperatura para 170°C (350°F). Cozinhe até que a temperatura interna atinja 70°C (160°F) e o líquido que escorrer esteja transparente, por cerca de 40 a 50 minutos. Retire o frango do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar. Uma crosta firme de bacon deve se formar no peito. Para garantir que o bacon permaneça na carne, use uma faca afiada ao fatiar.
Receita Frango envolto em bacon em uma lata de cerveja.
MolhoPara fazer o molho, despeje o suco da cavidade do porco, juntamente com o tomilho e os limões, em uma assadeira. Leve a assadeira ao fogo médio e deixe ferver. Junte a mostarda, adicione 2 colheres de sopa de água e cozinhe por 2 a 3 minutos para incorporar os ingredientes do molho. Coe, espremendo o suco e os gomos de limão, e tempere com sal e pimenta. Descarte os limões e os ramos de tomilho e tempere com mais sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente.
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