Mini Tacos de S'mores
Votos: 4
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 34 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 34 unidades.
Prepare deliciosos tacos ao estilo mexicano-americano recheando tortilhas com s'mores, uma sobremesa popular em acampamentos nos Estados Unidos, feita com biscoitos graham derretidos, marshmallows e chocolate ao leite. Para moldar as tortilhas no formato desejado, use uma forma de muffin de metal, virando-a de cabeça para baixo. Unte as tortilhas com uma mistura de manteiga e açúcar previamente. Isso ajudará a manter o formato após assar. Em seguida, adicione os ingredientes do s'mores aos tacos e toste-os com um maçarico culinário para derretê-los e dar um sabor de fogueira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 tortilhas de trigo diâmetro 20 cm.
- 110 g de manteiga picada
- 1/4 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 colheres de sopa. mini marshmallows
- 6 barras de chocolate ao leite de 43g, como as da marca Hershey's, quebradas em retângulos.
- 2 pratos biscoitos graham (4 bolachas por prato), trituradas
- Equipamentos especiais: Cortador de biscoitos redondo de 8 cm, 2 formas de muffin com 12 cavidades cada, maçarico de cozinha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Corte 34 círculos de tortilla usando um cortador de 8 cm de diâmetro.
- Derreta a manteiga, o açúcar e a canela no micro-ondas em uma tigela média, em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura esteja homogênea. Pincele os dois lados das tortilhas com a mistura de manteiga.
- Vire as formas de muffin de cabeça para baixo. Coloque os discos de tortilha entre as cavidades, em ambas as direções, empilhando-os para formar as casquinhas de taco (você deve ter 17 por forma). Asse até que as tortilhas estejam crocantes e comecem a dourar levemente, de 11 a 13 minutos.
- Enquanto as tortilhas ainda estiverem mornas nas forminhas, preencha-as cuidadosamente com mini marshmallows. Usando um maçarico culinário, toste os marshmallows até ficarem dourados. Cubra cada taco com um quadrado de chocolate ao leite, pressionando firmemente para derreter os marshmallows ainda mornos. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que o chocolate derreta parcialmente e, em seguida, use um maçarico culinário para derretê-lo completamente.
- Coloque o chocolate restante em uma tigela pequena própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até derreter, por cerca de 1 minuto.
- Transfira os tacos para uma travessa, polvilhe com biscoitos graham triturados e sirva quente com cobertura de chocolate derretido.
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