Macarons de caranguejo de praia para crianças

Votos: 4

Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 cupcakes

Esses bolinhos de verão recheados com creme farão o maior sucesso em qualquer festa infantil. E é difícil acreditar como é fácil criar decorações tão elaboradas. O resultado mais bonito, com o mínimo de esforço, é obtido usando macarons prontos e balas de goma coloridas.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolos

1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal fino
110 g de manteiga, à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de leite integral

Creme de manteiga

220 g. manteigatemperatura ambiente
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
Uma pitada de sal fino
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2-3 colheres de sopa de leite integral
Equipamento especial: um saco de confeitar com um bico de estrela grande

Caranguejos

230 g de açúcar cristal azul, grosseiramente triturado
12 peças vermelhas macarons de amêndoa
12 vermelhas e/ou laranjas (ex.: pêssego) balas de goma, cortado ao meio
72 balas de alcaçuz vermelhas, com 2,5 cm de comprimento.
24 pequenos redondos vermelhos balas de goma (por exemplo, cereja)
24 pirulitos em formato de olho

"Praia"

Açúcar turbinado, quantidade determinada conforme necessário
450 g de pirulitos azuis
Balas de goma em formato de peixes, tubarões, tartarugas e outras criaturas marinhas, para decoração.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 177°C (350°F). Forre uma forma de 12 cupcakes com forminhas de papel vermelhas.
CupcakesNuma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Numa tigela separada, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar cremosa (cerca de 1 minuto). Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura clara (cerca de 3 minutos). Incorpore os ovos, um de cada vez, e depois a essência de baunilha.

Adicione a mistura de farinha em 3 etapas, continuando a bater em velocidade baixa, alternando com a adição do leite em 2 etapas. Em seguida, bata em velocidade média-alta apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de papel. Asse até que a superfície volte ao normal ao ser pressionada e um palito inserido no centro saia limpo (20-25 minutos). Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira os cupcakes para uma grade para esfriarem completamente.
Creme de manteigaEm uma tigela, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média-alta até ficar cremosa (cerca de 1 minuto). Adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o sal. Bata em velocidade baixa para incorporar os ingredientes.

Em seguida, aumente a velocidade para médio-alta. Bata até obter um creme leve e fofo (cerca de 3 minutos). Continue batendo até incorporar o leite em porções de 1 colher de sopa, formando um creme que possa ser espalhado.
Reserve cerca de 1/3 de xícara de glacê e coloque o restante em um saco de confeitar com um bico de estrela grande. Decore os cupcakes com o glacê.
DecoraçãoColoque pedaços de bengala doce azul triturada em cima dos cupcakes para criar ondas.
Divida os macarons ao meio e cole duas balas de goma achatadas em uma das metades. Posicione-as nos números correspondentes ao 10 e ao 2 do relógio. Essas serão as "garras". Pressione três pedaços de alcaçuz sob cada "garra" para formar as "pernas".
Espalhe 1 colher de chá (ou menos) de glacê sobre cada metade do macaron para fixá-las. Junte as metades do macaron novamente, certificando-se de que as "garras" e as "patas" estejam bem presas no glacê. Cole 2 pequenas balas de goma vermelhas redondas sobre cada macaron, usando uma pequena quantidade de glacê. Use o mesmo glacê para colar os "olhinhos" em cada bala de goma vermelha. Pressione os macarons em formato de caranguejo no topo de cada cupcake.
PraiaPolvilhe açúcar mascavo sobre uma travessa para simular areia. Disponha bengalas de doce em uma das bordas para criar "ondas". Empurre "caranguejos" na "areia". Adicione jujubas em formato de criaturas marinhas à superfície da "água" e da "areia".