Fivela de mirtilo
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 torta (23 cm)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 torta (23 cm)
Se você adora tortas de frutas com cobertura crocante, vai se deliciar com esta torta de mirtilo. Esta torta de verão apresenta uma variedade de mirtilos frescos e inteiros espalhados em uma massa densa, enquanto uma cobertura crocante e picante de streusel adiciona uma textura rica e irresistível.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Torta
- 270 g. farinha de bolo (farinha com baixo teor de glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de gengibre em pó
- 60 g de manteiga, à temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 1 ovo grande
- 0,5 xícaras de leite integral
- 450 g de mirtilos frescos
Cobertura
- 100 g de açúcar
- 45 g de farinha para bolo
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída
- 60 g de manteiga, gelada e cortada em cubos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Torta: Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Unte uma forma de vidro de 23x23 cm com spray de cozinha.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o gengibre.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar em velocidade média até obter um creme leve e fofo, por cerca de 1 minuto. Adicione o ovo e continue batendo por 30 segundos. Adicione 1/3 da mistura de farinha, misture em velocidade baixa e, em seguida, adicione 1/3 do leite. Misture e repita a alternância de farinha e leite até incorporar bem. Incorpore delicadamente os mirtilos e despeje a massa na forma de torta preparada.
- Cobertura: Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a farinha e a noz-moscada. Adicione a manteiga e misture com um garfo. Continue misturando até formar uma farofa úmida. Polvilhe a cobertura sobre a massa e asse a torta na grade do meio do forno por 35 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.
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