sorvete de bolo de abóbora
Votos: 2
Para garantir o sucesso do seu Dia de Ação de Graças, prepare este bolo de sorvete festivo com antecedência para que você possa se concentrar em outros pratos. Ou desfrute desta sobremesa refrescante com especiarias outonais neste verão.
Tempo: 12 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Bolo de sorvete de abóbora - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher e 1/4 de chá de canela em pó
- 2 prontos massa quebrada diâmetro 23 cm.
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal derretida
- 2 xícaras de nozes
- 3,5 xícaras de creme de leite fresco
- 1,5 colheres de sopa. purê de abóbora
- 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Equipamento especialForma redonda de 23 cm
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione 2 grelhas no centro do forno e pré-aqueça a 200°C.
Numa tigela pequena, misture o açúcar granulado e 1 colher de chá de canela. Coloque as folhas de massa numa assadeira. Pincele ambos os lados com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela. - Asse as folhas de massa, girando a assadeira na metade do tempo, até que estejam levemente douradas e crocantes, por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar completamente na assadeira.
- Enquanto a massa assa, espalhe as nozes em outra assadeira e leve ao forno até dourarem, por cerca de 8 minutos. Deixe esfriar e pique finamente.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture 3 xícaras de creme de leite fresco, o purê de abóbora e 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e bata com uma batedeira elétrica até formar picos firmes, por cerca de 5 minutos.
Coloque uma folha de massa frita sobre uma tábua de corte e, em seguida, uma forma redonda por cima. Use a forma como molde e apare a massa com uma faca para que se ajuste ao formato da forma. Reserve as sobras em uma tigela. Repita o processo com a outra folha de massa. Triture as sobras até obter migalhas pequenas. - Forre a forma com filme plástico, deixando uma sobra de 5 cm em todos os lados. Espalhe um terço do recheio de abóbora no fundo, depois cubra com uma camada de massa assada. Cubra com metade do recheio restante e polvilhe com a farinha de rosca. Finalize com o restante do recheio e a última camada de massa. Cubra bem com filme plástico e leve à geladeira por 12 horas ou durante a noite.
Quando estiver pronto para servir, desenforme o bolo e vire-o sobre um prato de servir. Retire a forma e o filme plástico. Polvilhe as bordas do bolo com nozes picadas. Bata o restante do creme de leite (1/2 xícara), 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e 1/4 de colher de chá de canela; cubra o bolo com o chantilly. Corte em fatias com uma faca de serra.
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