Biscoitos de Cranberry e Laranja
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 48 biscoitos
Biscoitos de cranberry e laranja - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3/4 de xícara de cranberries secas
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo premium
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1,5 colher de chá de raspas de laranja finamente raladas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
- Uma pitada de cravo-da-índia moído
- 110 g de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços pequenos.
- 1/4 de xícara de coquetel de suco de cranberry
- 1/2 colher de chá de corante alimentício vermelho
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande, levemente batido
- Açúcar granulado vermelho para decoração.
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, cranberries secas, raspas de laranja, ovos, extrato de baunilha, suco de cranberry, pimenta da Jamaica, cravo
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos, combine cranberries secas e açúcar granulado até que as frutas estejam finamente moídas e o açúcar fique vermelho.
Adicione a farinha, o fermento em pó, as raspas de laranja, o sal, a pimenta-da-jamaica e o cravo e misture. Adicione a manteiga e misture até que a mistura fique com a aparência de farinha grossa. - Em uma tigela pequena, misture o suco de cranberry, o corante alimentício e a baunilha. Adicione à tigela de um processador de alimentos junto com o ovo; processe até formar uma massa. Transfira a massa para a tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, por cerca de 1 hora.
- Posicione as grelhas na parte superior e inferior do forno e pré-aqueça a 180°C.
Forre duas assadeiras com papel manteiga. Pegue uma colher de chá cheia de massa e enrole em bolinhas. Passe-as no açúcar vermelho e disponha-as nas assadeiras preparadas, com 4 cm de distância entre elas. - Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo, até que a parte de cima esteja firme e a parte de baixo dourada, de 18 a 24 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente.
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