Torta de maçã com manteiga e especiarias com café.
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 50 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 607, gordura total 26 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 87 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 332 mg, açúcar 52 G.
Calorias 607, gordura total 26 G., gorduras saturadas 16 G., proteínas 7 G., carboidratos 87 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 332 mg, açúcar 52 G.
Uma pitada de especiarias para torta de maçã e um toque de manteiga de maçã fazem desta torta de streusel com creme azedo a sobremesa perfeita para o outono. Ao misturar os ingredientes do streusel, tome cuidado para não deixar os grumos muito pequenos. Eles devem ser visíveis e crocantes quando você comer a torta.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Streusel
- 3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- Uma pitada de sal fino
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Torta
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a frigideira.
- 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de especiarias para torta de maçã
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de creme azedo
- 2/3 de xícara de manteiga de maçã
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, nata, tempero de torta de maçã, streusel, purê de maçã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Streusel:
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar mascavo, o tempero para torta de maçã e o sal. Adicione a manteiga e misture bem com os dedos ou um garfo até que toda a manteiga esteja distribuída uniformemente e incorporada à farinha. Forme pequenos ou médios grumos com os dedos. - Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma quadrada de 20 cm com manteiga.
- Torta:
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o tempero para torta de maçã, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Incorpore a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha em 3 etapas, alternando com o creme azedo, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados. - Coloque metade da massa (ela ficará bem espessa) na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Adicione a manteiga de maçã e espalhe delicadamente sobre a massa com a espátula. Cubra com o restante da massa e alise a superfície. Polvilhe com a farofa.
- Asse até que a crosta esteja bem dourada e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora. Deixe esfriar na forma por 20 minutos, depois desenforme o bolo sobre um prato; vire-o novamente sobre uma grade para esfriar completamente.
Manteiga de maçã:
É um molho de maçã feito com maçãs e um pouco de sidra até que as maçãs caramelizem.
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