Cupcakes de Pouso Falho

Votos: 1

Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 757, gordura total 40 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 4 G., carboidratos 101 G., fibra 2 G., colesterol 79 mg, sódio 161 mg, açúcar 85 G.

Você pode achar que essas bruxas são desastradas por ainda não terem dominado a técnica de aterrissagem, mas elas ficam muito fofas quando caem em cupcakes de chocolate! Esses cupcakes chamativos são uma ótima opção para o Halloween, e toda a família pode decorá-los.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

1 xícara de farinha de primeira qualidade
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal grosso
3/4 de xícara de leite integral
0,5 xícara de cacau em pó
1 xícara de açúcar granulado
3/4 de xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande

Esmalte

330 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
6 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de leite integral
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Corante alimentício em gel roxo, laranja, verde neon e azul para colorir glacê.

Decorações

24 Balas de Chocolate Mastigáveis Semelhantes a Tootsie Rolls
6 biscoitos recheados de chocolate, tipo Oreo
12 bombons de chocolate, tipo Hershey's Kisses
1/4 de xícara de palha de trigo para cereal matinal

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receita:

Equipamentos especiais:

12 forminhas de papel pretas para cupcakes; 4 sacos de confeitar; 4 bicos de confeitar redondos grandes; 2 canudos de papel listrados em roxo e branco; 2 canudos de papel listrados em verde e branco; 2 canudos de papel listrados em vermelho e branco

Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, açúcar de confeiteiro, cacau

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel pretas.
Cupcakes:

Numa tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal; reserve. Despeje o leite numa tigela grande própria para micro-ondas e aqueça até começar a borbulhar, cerca de 1 minuto. Junte o cacau em pó e mexa até dissolver completamente. Adicione o açúcar, a manteiga, a baunilha e o ovo e misture até obter uma massa homogênea. Incorpore a mistura de farinha e sove até ficar lisa.

Divida a massa entre as forminhas de cupcake (cerca de 1/4 de xícara por porção). Asse até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo, de 15 a 18 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente, por cerca de 1 hora.
Esmalte:

Usando uma batedeira com o batedor de pá, bata a manteiga em velocidade média-alta até ficar leve e cremosa, de 4 a 5 minutos. Reduza a velocidade da batedeira para baixa, adicione o açúcar de confeiteiro, o leite e a baunilha e bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 1 minuto.
Divida a cobertura igualmente em 4 tigelas. Colora uma tigela com corante alimentício em gel roxo, uma com corante alimentício laranja, uma com corante alimentício verde neon e uma com corante alimentício azul. Coloque a cobertura em 4 sacos de confeitar individuais equipados com um bico redondo grande (nº 808).
Decoração:

Para fazer os pés e as botas das bruxas, corte 2 canudos de papel listrados em roxo e branco, 2 canudos de papel listrados em verde e branco e 2 canudos de papel listrados em vermelho e branco em 4 pedaços (24 pedaços no total); estes serão os pés. Modele as botas com balas de goma de chocolate (aqueça-as no micro-ondas por 10 segundos se estiverem muito duras) e passe-as pelos canudos.
chapéus de bruxa:

Divida os biscoitos de chocolate em 12 círculos. Raspe o glacê branco. Coloque uma pequena quantidade de glacê colorido no centro de cada biscoito e fixe uma gota de chocolate por cima.
Montando cupcakes:

Decore 3 cupcakes com glacê roxo, 3 com glacê laranja, 3 com glacê verde e os 3 restantes com glacê azul. Coloque uma touca da mesma cor em cada cupcake. Insira um pequeno pedaço de canudo sob cada touca para fazer o cabelo. Insira 2 cabinhos de cupcake em cada cupcake, do lado oposto à touca, apontando ligeiramente para cima.