Cupcakes "Mickey e Minnie"

Votos: 1

Como fazer cupcakes do Mickey e da Minnie

Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 652, gordura total 32 G., gorduras saturadas 17 G., proteínas 6 G., carboidratos 92 G., fibra 3 G., colesterol 73 mg, sódio 290 mg, açúcar 67 G.

Usando biscoitos Oreo e confeitos de chocolate branco e vermelho, você pode decorar facilmente cupcakes comuns com o tema do Mickey e da Minnie. Para uma guloseima mais personalizada, não se esqueça de combinar as forminhas de papel dos cupcakes com as roupas dos seus personagens favoritos. Esses cupcakes serão o complemento perfeito para qualquer festa com tema da Disney ou evento infantil!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

1 xícara e 1/3 de farinha de primeira qualidade
1 colher de chá de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal
110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
0,5 xícaras de leite

Laços

1 xícara de chocolate vermelho derretido
1/4 de xícara de balas brancas para derreter

Cobertura

36 biscoitos recheados de chocolate
100 g de chocolate meio amargo picado
110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, leite, chocolate meio amargo, cacau

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma de muffins de metal com 12 cavidades com forminhas de papel.
Faça cupcakes:

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira em velocidade média até ficar cremosa, por cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar e bata até obter um creme homogêneo, por mais 4 minutos. Incorpore os ovos, um de cada vez, e depois a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e adicione a mistura de farinha em três etapas, alternando com o leite. Aumente a velocidade da batedeira para média e bata até incorporar completamente.

Divida a massa entre as forminhas de cupcake preparadas. Asse até que os cupcakes voltem à forma original ao serem pressionados levemente, de 20 a 25 minutos. Transfira-os para uma grade e deixe esfriar por 5 minutos na forma. Em seguida, retire-os da forma e deixe esfriar completamente sobre a grade.
Enquanto isso, façam os laços.:

Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o chocolate vermelho derretido em uma tigela própria para micro-ondas; aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter completamente. Transfira para um saco plástico com fecho hermético e corte um pequeno canto. Faça laços de 4 cm de diâmetro sobre o papel manteiga (faça alguns laços extras, caso algum quebre). Coloque o chocolate branco derretido em uma tigela própria para micro-ondas; aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo, até derreter completamente; deixe esfriar um pouco. Transfira para outro saco plástico com fecho hermético e corte um pequeno canto. Faça bolinhas brancas sobre os laços; deixe firmar por 15 a 20 minutos.
Cobertura:

Triture 24 biscoitos em um processador de alimentos; transfira para uma tigela pequena e reserve. Limpe o processador de alimentos.
Prepare o glacê:

Coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate esteja completamente derretido. Em um processador de alimentos, misture a manteiga, o açúcar de confeiteiro, o chocolate derretido, o cacau em pó, o leite e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes.
Pressione os biscoitos triturados sobre os cupcakes com glacê, pressionando para aderir. Divida os 12 biscoitos restantes; disponha duas metades verticalmente em cada cupcake, pressionando-as no glacê para formar as orelhas. Retire cuidadosamente os laços do papel manteiga e coloque-os sobre os biscoitos nos cupcakes.