Frango recheado com jalapeño e cream cheese
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Os jalapeño poppers transformam o peito de frango em um rolinho suculento com um recheio cremoso e uma casquinha crocante. Jalapeño poppers comprados prontos (pimentas empanadas e recheadas) são colocados sobre um filé de frango fino, coberto com cream cheese e enrolado. Os rolinhos de frango são fritos na frigideira até ficarem crocantes e finalizados no forno. Sirva imediatamente com molho ranch para mergulhar e saborear.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filés de frango com 0,3 cm de espessura (cerca de 100 g cada; bata se necessário)
- 4 congelados jalapeño poppers
- 110 g de queijo creme, à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de farinha de primeira qualidade
- 1 ovo grande
- 0,5 xícara de farinha de rosca simples
- 2 colheres de sopa de azeite
- Dispositivo adicional: 4 espetos de madeira, com 15 cm de comprimento.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F). Coloque a grelha sobre uma assadeira com borda. Prepare os jalapeño poppers de acordo com as instruções da embalagem. Reserve para esfriar.
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Coloque-os com a parte plana para baixo sobre uma superfície de trabalho, com as extremidades menores paralelas à borda. Espalhe um quarto do cream cheese sobre cada filé, deixando cerca de 0,5 cm das bordas. Coloque uma pimenta jalapeño na extremidade menor mais próxima de você e enrole. Prenda com um espeto de madeira. Polvilhe o frango com sal e pimenta-do-reino. Repita com os filés, o cream cheese e a pimenta jalapeño restantes.
- Coloque a farinha em uma tigela rasa. Bata o ovo em outra tigela rasa. Coloque a farinha de rosca em um terceiro prato raso. Passe os rolinhos de frango na farinha e mergulhe-os no ovo. Deixe escorrer o excesso e, em seguida, cubra-os completamente. migalhas de pãoTransfira para um prato.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Coloque os rolinhos de frango na frigideira, com a emenda para baixo, e cozinhe até dourar por todos os lados, virando conforme necessário, por cerca de 5 minutos. Transfira o frango para uma grelha sobre uma assadeira. Asse até que esteja cozido por completo, por cerca de 15 minutos.
- Retire os espetos do frango, corte cada rolinho ao meio e sirva.
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