Aperitivo de grão-de-bico crocante
Votos: 1
Tempo: 13 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Grão-de-bico crocante com bacon e alecrim é um ótimo petisco para saborear com os amigos enquanto toma uma cerveja ou assiste a um jogo. Também é perfeito para levar consigo ou adicionar a saladas. Esta receita é feita com grão-de-bico em lata, que precisa ser bem seco antes. O ideal é deixá-lo descoberto durante a noite e espalhá-lo em uma travessa. Em seguida, o grão-de-bico é torrado com um ramo de alecrim na gordura do bacon e assado no forno até ficar crocante. O bacon frito pode ser usado em outros pratos ou simplesmente consumido enquanto o grão-de-bico cozinha.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 latas de 425g de grão-de-bico, lavadas
- 4 fatias de bacon
- 1 ramo de alecrim fresco
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: grão de bico, bacon, alecrim
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Espalhe os grãos-de-bico em uma assadeira e deixe-os secar, sem cobrir, na geladeira durante a noite. Se você se esquecer de deixar os grãos-de-bico secarem durante a noite, não tem problema — eles apenas levarão mais tempo para cozinhar.
- Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-baixo até dourar e ficar crocante, de 4 a 5 minutos de cada lado. Transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer; reserve a gordura que se formou na frigideira. Você pode deixar o bacon crocante enquanto cozinha o grão-de-bico.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Adicione o grão-de-bico escorrido à frigideira com a gordura do bacon derretida. Tempere com sal e adicione o alecrim. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 2 minutos e, em seguida, retire o ramo de alecrim. Transfira o grão-de-bico para uma assadeira e asse, mexendo a cada 10 minutos, até ficar crocante, por 35 a 40 minutos. Se você não escorreu o grão-de-bico, asse por 45 a 50 minutos.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e sirva.
Autor da receita - Daphne Brogdon e Mark Peel são donos de uma lanchonete no centro de Los Angeles.
Categorias:
Receitas semelhantes
