Biscoitos Whoopie Pie de Chocolate com Abóbora e Especiarias

Votos: 1

Como fazer - Biscoitos Whoopie Pie recheados com abóbora e chocolate com especiarias

Tempo: 2 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 16 biscoitos recheados

Biscoitos Whoopie Pie de Chocolate com Abóbora e Especiarias - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Biscoito

2 xícaras de farinha de trigo premium
0,66 xícaras de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal fino
1,25 xícaras de açúcar mascavo
150 g de manteiga à temperatura ambiente
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
1 ovo grande
1 colher de sopa bem misturada leite azedo

Enchimento

110 g de queijo creme à temperatura ambiente
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga à temperatura ambiente
0,25 colheres de sopa. purê de abóbora
0,5 xícara de açúcar de confeiteiro
0,25 colher de chá de especiarias para torta de abóbora (noz-moscada, pimenta-da-jamaica, cravo-da-índia)
Uma pitada de sal fino

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, Requeijão cremoso, purê de abóbora, especiarias de torta de abóbora, açúcar de confeiteiro, açúcar mascavo, ovos, leite azedo, extrato de baunilha, cacau

Preparar o prato de acordo com a receita:

Faça biscoitosForre duas assadeiras com papel manteiga e borrife com spray de cozinha antiaderente.

Numa tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Numa tigela grande, bata o açúcar mascavado, a manteiga e a baunilha com uma batedeira em velocidade alta até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e bata até incorporar. Reduza a velocidade para baixa e adicione a mistura de farinha em 3 etapas, alternando com o leitelho. Bata apenas até incorporar.
Coloque porções da massa nas assadeiras, uma colher de sopa de cada vez, com 2,5 cm de distância entre elas. Umedeça os dedos, modele cuidadosamente cada porção em um círculo e alise a superfície. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 30 minutos.

Posicione as grelhas do forno nos terços inferior e superior e pré-aqueça o forno a 200°C.

Asse até que a superfície dos biscoitos esteja firme, de 10 a 12 minutos, girando a assadeira na metade do tempo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.
Prepare o recheioBata o queijo creme e a manteiga com uma batedeira em velocidade alta até obter um creme liso e homogêneo. Adicione o purê de abóbora e bata até incorporar. Adicione o açúcar. especiarias de torta de abóbora e sal, bata para misturar.

Coloque metade dos biscoitos com a parte de baixo virada para cima e distribua 1 colher de sopa do recheio por cima. Cubra com a outra metade dos biscoitos e pressione levemente para espalhar o recheio até as bordas. Leve os biscoitos recheados à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.

Receita Dupla biscoitos recheados com uma camada de marshmallow.