Bellini com pêssegos frescos
Votos: 9
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Um café da manhã tardio em uma espreguiçadeira combina perfeitamente com este drinque longo. Este popular coquetel italiano, membro oficial da Associação Internacional de Bartenders e batizado em homenagem ao pintor Giacomo Bellini, é fácil de preparar em casa. Vinho espumante e pêssegos formam uma combinação perfeita que dispensa apresentações. Este coquetel delicioso e refrescante é ideal para um dia quente de verão. No entanto, também pode ser feito com pêssegos em calda, com resultados igualmente satisfatórios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pêssegos maduros, sem caroço e cortados em cubos
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 garrafa de vinho espumante Prosecco gelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os pêssegos, o suco de limão e o açúcar na tigela de um processador de alimentos equipado com lâmina de aço e processe até obter uma mistura homogênea. Passe a mistura por uma peneira e descarte os sólidos restantes.
- Coloque 2 colheres de sopa de purê de pêssego em taças de champanhe e complete com Prosecco gelado. Sirva imediatamente.
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