Sobremesa "Trifecta"

Votos: 3

Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 15 a 20 barras

Essas barras incríveis combinam três sobremesas americanas populares: brownies, cookies com gotas de chocolate e macarrão de arroz, que diferem não apenas no sabor, mas também na textura. Tudo é disposto em camadas em uma forma quadrada. A primeira camada de massa de brownie é coberta com uma camada de cookies com gotas de chocolate e assada no forno. A camada superior de macarrão de arroz não precisa ir ao forno. Essa mistura de cereal e marshmallows derretidos é espalhada sobre o bolo já frio, e tudo é levado à geladeira para firmar. Corte a sobremesa em barras quadradas e sirva.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Camada de brownie

110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente, mais um pouco para untar a frigideira.
1 xícara de açúcar granulado
1/3 de xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
3/4 de xícara de farinha de primeira qualidade
0,5 xícara de cacau em pó
1/4 colher de chá de sal

Camada de biscoito

110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
0,5 colher de chá de sal
1 xícara de gotas de chocolate

Camada crocante

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais um pouco para untar as mãos.
1 pacote (280 g) de mini marshmallows
3 xícaras de flocos de arroz tufados (cereal matinal)

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, açúcar mascavo, gotas de chocolate (grânulos), café da manhã seco, marshmallow, ovos, cacau

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira quadrada de 22 cm x 5 cm de profundidade com papel alumínio, deixando uma sobra nas laterais; unte o papel alumínio com manteiga.
Prepare a camada de brownie.

Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme homogêneo, por cerca de 4 minutos. Adicione os ovos e a baunilha; bata até incorporar bem. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; incorpore a farinha, o cacau em pó e o sal. Despeje a massa na forma preparada.

Prepare uma camada de biscoitos.

Em uma tigela limpa, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo, por cerca de 4 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Incorpore as gotas de chocolate. Com cuidado, espalhe a massa de biscoito sobre a massa de brownie. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, de 35 a 40 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente na forma.
Prepare a camada crocante..

Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione os marshmallows e mexa até derreterem completamente. Retire do fogo e incorpore o arroz tufado. Deixe esfriar um pouco. Unte as mãos com manteiga e, em seguida, espalhe a mistura crocante sobre a camada de biscoito, pressionando levemente. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Corte em quadrados.