Muffins de laranja e cranberry
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: média
Quantidade: 12 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 12 unidades.
Esses muffins ficam prontos em menos de uma hora. São a opção perfeita para um café da manhã delicioso! Misture a massa com farinha, leite, manteiga, ovos e açúcar, e adicione raspas de laranja para um sabor refrescante. Incorpore também cranberries secas, hidratadas em suco de laranja. Isso dará mais suculência e enriquecerá os muffins com todas as vitaminas. Não sove a massa em excesso para que os muffins fiquem fofinhos e com a umidade ideal. Antes de assar, polvilhe a superfície com um pouco de açúcar para ajudar a formar uma casquinha fina e crocante. Sirva os muffins quentes e aproveite o delicioso sabor de cranberry e laranja.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de cranberries secas
- 1/4 de xícara de suco de laranja fresco
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 0,5 xícara de manteiga amolecida + um pouco mais para untar a forma
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 2/3 de xícara de açúcar granulado + até 1 colher de sopa para polvilhar os muffins (opcional)
- 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
- 0,5 xícaras de leite
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cranberries secas, Suco de laranja, farinha premium, fermento em pó, manteiga, raspas de laranja, açúcar, ovos, leite
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Coloque os cranberries e o suco de laranja em uma panela pequena e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e reserve para esfriar e hidratar. Escorra.
- Unte levemente uma forma de muffins com 12 cavidades com manteiga. Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela média.
- Usando uma batedeira de pedestal ou de mão com o batedor de pá, bata a manteiga, as raspas de laranja e 2/3 de xícara de açúcar em uma tigela grande até obter um creme leve e fofo, por cerca de 2 minutos. Use uma espátula de silicone para raspar as laterais da tigela. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Reserve a tigela longe da batedeira.
- Com uma espátula, incorpore a farinha à mistura de manteiga em 3 etapas, alternando com o leite, e sove a massa. Adicione os cranberries. Não sove demais. Divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin e polvilhe com açúcar. Asse até dourar, por cerca de 25 minutos. Deixe os muffins esfriarem sobre uma grade nas forminhas. Sirva mornos.
Categorias:
Coleções de receitas
Receitas semelhantes
