Ovos de chocolate fritos
Votos: 1
Tempo: 3 horas.
Complexidade: média
Porções: 4
Complexidade: média
Porções: 4
Os ovos de chocolate recheados com creme são uma sobremesa perfeita para a Páscoa. Mas você pode torná-los ainda mais divinos fritando-os. Será uma surpresa deliciosa para os seus convidados: donuts fritos e dourados com recheio de chocolate e, por dentro, outro recheio cremoso. Os ovos de chocolate Cadbury Creme Eggs® são empanados em uma dupla camada de leite, farinha, ovo e fermento em pó e fritos rapidamente em uma fritadeira ou em uma panela com óleo vegetal sem cheiro. Observe atentamente a temperatura do óleo para garantir que a massa doure por igual e que o recheio não vaze.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 Ovos de Creme Cadbury
- 1 xícara de leite
- 1 ovo grande categoria CO
- 1 colher de sopa + 4 colheres de sopa de óleo de colza
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha
- Uma pitada de sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os ovos de chocolate no congelador por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Numa tigela pequena ou copo medidor, bata o leite, o ovo e 1 colher de sopa de óleo vegetal. Numa tigela média, misture o fermento em pó, 1 xícara de farinha e o sal. Coloque a xícara de farinha restante numa tigela pequena.
- Despeje a mistura de ovos na mistura de farinha e mexa. Cubra e reserve por 15 minutos enquanto o óleo aquece.
- Prenda um termômetro de fritura em uma panela grande de fundo grosso. Adicione 4 colheres de sopa de óleo vegetal e aqueça em fogo médio-alto até atingir 190°C (375°F). Usando dois garfos (ou as mãos), passe o ovo na farinha, mergulhe-o na massa, passe-o novamente na farinha e, por fim, mergulhe-o na massa. Empanar duas vezes criará uma camada mais espessa na superfície do ovo, impedindo que o recheio de chocolate vaze durante a fritura..
- Com cuidado, coloque o ovo no óleo quente e vire-o imediatamente com uma escumadeira para evitar que grude no fundo. Repita com os ovos restantes. Frite, virando-os, até dourarem levemente, por cerca de 2 minutos. Transfira os ovos para um prato forrado com papel-toalha, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
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