Barras de chocolate crocantes com nozes
Votos: 2
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Hoje em dia, é possível encontrar marshmallows em quase todas as lojas. Esses pequenos cilindros se tornaram presença constante em muitas cafeterias, acompanhando uma caneca de chocolate quente, e sabemos pelos filmes americanos que eles podem ser assados em uma fogueira. Mas será que é só isso? Claro que não, já que a culinária americana preza pela versatilidade, e esses marshmallows, antes incomuns, são usados como ingrediente em muitas sobremesas. Graças à gelatina, eles podem ser derretidos e moldados em barras, misturando-os com outros ingredientes, como creme de chocolate. A sobremesa resultante é leve e única.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 xícaras de arroz tufado (cereal matinal)
- 4 colheres de sopa (60 g) de manteiga com sal, mais um pouco para untar a panela.
- 300 g de marshmallows grandes
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de creme de avelã com chocolate Nutella
- 150 g de chocolate amargo
- 1,5 xícaras de marshmallows pequenos
- 1 xícara de nozes-pecã picadas finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte bem uma forma de 23 cm x 28 cm com manteiga.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione marshmallows grandes Adicione o sal e mexa até os marshmallows derreterem. Na metade do processo, adicione o creme de chocolate com avelã e mexa até ficar homogêneo.
- Entretanto, derreta o chocolate amargo em banho-maria até ficar homogêneo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, coloque o arroz tufado e adicione a mistura de marshmallow e creme de chocolate. Quando estiverem quase incorporados, adicione pequenos marshmallows e continue distribuindo a massa até que tudo esteja misturado.
- Espalhe imediatamente a mistura na forma preparada, pressionando-a no fundo. Polvilhe com metade das nozes-pecã. Regue o chocolate derretido em zigue-zague por toda a superfície do doce. Polvilhe com o restante das nozes-pecã. Deixe firmar e corte em quadrados.
Categorias:
receita / Sobremesas / Doces / Ree Drummond
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