Trufa Brasileira "Brigadeiro"

Votos: 2

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 26 trufas

O famoso brigadeiro, um doce caseiro brasileiro, conquistou o coração dos amantes de doces em seu país de origem. São verdadeiramente irresistíveis, feitos com leite condensado e chocolate, criando uma massa derretida que lembra lava. Tradicionalmente, são cobertos com granulado de chocolate crocante, mas você pode usar a criatividade. Cacau em pó, coco ralado e nozes picadas são apenas algumas das opções.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 lata (400 g) de leite condensado
100 g de chocolate amargo picado
1 colher de sopa (15 g) de manteiga, mais um pouco para untar
1 xícara de granulado de chocolate para decorar.

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Adicione o leite condensado, o chocolate picado e a manteiga à panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a se soltar do fundo. Ao inclinar a panela, ela formará uma massa sólida e macia. Despeje a mistura em um prato untado e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Unte as mãos com manteiga e enrole a massa em formato de bombons. Passe-os em granulado de chocolate. A consistência cremosa dos brigadeiros fica ainda melhor se servidos à temperatura ambiente.

Receita trufas brigadeiro.

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