Fazendo pão caseiro com crianças
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 50 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 pão
Fazer pão fresco com crianças é uma mistura de caos e diversão, além do aroma maravilhoso da cozinha. Crianças de qualquer idade podem medir os ingredientes e colocá-los em um saco plástico com fecho. Deixe que se revezem amassando a massa e, em seguida, pratiquem a paciência enquanto esperam o pão crescer, assar e esfriar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de leite integral morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 7 g de fermento biológico seco
- 4,5 xícaras de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida, mais um pouco para untar a forma.
- 1 colher de sopa de sal fino
- Equipamentos especiais: Forma retangular para pão, 22 x 12 cm.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o leite, o açúcar, o fermento e 1 xícara de farinha em um saco plástico grande com fecho hermético. Retire o ar e feche o saco. Pressione com as mãos até que os ingredientes estejam bem misturados. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos; bolhas começarão a se formar na mistura.
- Adicione a manteiga derretida, o sal e as 3,5 xícaras de farinha restantes ao saco plástico, feche-o e aperte novamente com as mãos, misturando tudo. Retire a massa do saco e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Sove até ficar lisa, por cerca de 5 minutos.
- Unte uma forma de pão de 22 x 12 cm e coloque a massa dentro. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em um local aquecido por 2 a 2,5 horas, até que a massa atinja cerca de 4 cm acima da borda da forma.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) com a grelha no centro. Pincele levemente a superfície da massa com água morna e asse por cerca de 35 minutos, até dourar. Usando luvas de forno, retire o pão da forma e coloque a grelha no centro do forno. Asse por mais 30 minutos, ou até que o pão soe oco ao bater na parte superior e inferior, ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro marque 87°C (185°F). Transfira o pão para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de fatiar.
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