Cupcake de abóbora com creme de chocolate

Votos: 1

Como fazer - Cupcake de abóbora com cobertura de creme de chocolate

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 cupcakes

Cupcake de abóbora com creme de chocolate - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Cupcakes

350 g. purê de abóbora
2 xícaras de mistura para bolo de baunilha
0,5 xícara de leite integral em temperatura ambiente
0,25 xícaras de óleo vegetal
2 ovos grandes à temperatura ambiente
2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora (noz-moscada, pimenta-da-jamaica, cravo-da-índia)

Creme

1 xícara de açúcar de confeiteiro
0,5 xícara de cream cheese em temperatura ambiente
55 g de manteiga à temperatura ambiente
0,5 xícara de cacau em pó
0,25 xícara de creme azedo
Para decoração: gotas de chocolate, confeitos, açúcar colorido, drágeas

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, purê de abóbora, Requeijão cremoso, ovos, leite, nata, especiarias de torta de abóbora, açúcar de confeiteiro, cacau

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre 36 forminhas de cupcake com forminhas de papel. Reserve.
CupcakesEm uma tigela grande, misture a abóbora, a mistura para bolo, o leite, o óleo, os ovos e especiarias de torta de abóboraUsando uma batedeira, bata a mistura em velocidade baixa até ficar homogênea. Aumente a velocidade para alta e bata até a mistura ficar leve e fofa, por cerca de 2 minutos.

Usando uma colher pequena de sorvete, preencha as forminhas de cupcake preparadas com a massa. Asse até que os cupcakes estejam crescidos e dourados, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar na forma por 10 minutos. Transfira para uma grade para esfriar completamente antes de decorar com glacê, o que levará cerca de 20 minutos.

CremeEm uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro, o cream cheese amolecido, a manteiga, o cacau em pó e o creme azedo. Usando uma batedeira, bata a mistura em velocidade baixa até ficar homogênea. Aumente a velocidade para alta e bata até obter um creme leve e fofo, por cerca de 1 minuto.

Usando uma espátula pequena, espalhe a cobertura sobre os cupcakes. Decore com gotas de chocolate, granulado, açúcar colorido e bengalas de doce.

Observação

A massa também pode ser colocada em 12 formas ligeiramente menores e assada em forno pré-aquecido a 170°C por 20 a 25 minutos.