Cupcake de brownie com sorvete
Votos: 3
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Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.
Cupcake de brownie com sorvete - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 150 g de manteiga, amolecida e cortada em pedaços.
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 100 g de chocolate amargo picado
- 2/3 de xícara de água fervente
- 1 xícara e 1/4 de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/2 colher de chá de sal fino
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de nozes torradas e picadas finamente
- 1/3 de xícara de chocolate meio amargo
- 1/2 litro de sorvete de baunilha
- 1/4 de xícara preparada quente calda de chocolate
- 2 colheres de sopa. granulado colorido
- 12 cerejas em calda em licor, sem xarope.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma padrão de 12 muffins com forminhas de papel.
Numa tigela grande, misture a manteiga, o cacau em pó e o chocolate. Despeje a água fervente e deixe descansar por 5 minutos. Misture até obter uma mistura homogênea e, em seguida, incorpore o açúcar, a baunilha e os ovos.
Adicione a farinha, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio e misture até obter uma massa homogênea. Adicione as nozes e o chocolate. Divida a massa entre as forminhas, preenchendo três quartos de cada uma. - Asse os cupcakes por cerca de 22 a 24 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com migalhas úmidas. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, em seguida, transfira-os completamente para uma grade.
Enquanto os cupcakes assam e esfriam, coloque 12 pequenas bolas de sorvete em um prato grande ou assadeira e leve ao congelador.
Antes de servir, faça uma pequena cavidade no bolo e coloque uma bola de sorvete por cima. Regue com calda de chocolate quente e decore com granulado e uma cereja.
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