Torta de creme de chocolate e café
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Sandra Lee cria uma torta com sabor de café expresso usando uma massa pré-pronta, tornando esta sobremesa rápida e fácil de preparar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Enchimento:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de xarope de milho claro
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 2 colheres de sopa de licor de café
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300 g de chocolate amargo picado
- 1 massa de torta de chocolate pronta, com 23 cm de diâmetro.
Cobertura de café com chantilly:
- 1,5 xícaras de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de creme de chocolate com avelã, como Nutella
- 1 colher de sopa de café expresso ou café instantâneo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Arroz tufado (cereal matinal), para decorar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o recheio: Em uma panelinha, aqueça o creme em fogo médio-baixo.
Assim que aquecer, adicione o xarope de milho, a manteiga, o licor de café, o extrato de baunilha e o chocolate, mexendo bem. Bata até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura fique homogênea e cremosa. Retire do fogo e despeje sobre a base de chocolate preparada.
Leve à geladeira até esfriar completamente e o creme firmar, cerca de 1 hora. - Para o topo: Em uma tigela grande de metal gelada, misture o creme de leite, o creme de chocolate com avelã, o café expresso instantâneo, o açúcar e o extrato de baunilha. Bata com uma batedeira até formar picos firmes.
- Coloque o chantilly de café sobre o recheio com uma colher. Use uma espátula para alisar e cobrir completamente o recheio. Leve à geladeira até a hora de servir. Antes de servir, polvilhe a torta com arroz tufado, divida entre as porções e sirva.
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