Bolo frito com morangos e creme de chocolate
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Uma receita de sanduíche composta por um bolo frito na manteiga, morangos escalfados com açúcar e chantilly com calda de chocolate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 55 g de chocolate amargo picado
- 1/4 de xícara de calda de chocolate, mais um pouco para regar
- 1 xícara de creme de leite fresco gelado
- 1 litro de morangos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal
- 6 fatias de bolo preparado (receita) cupcake)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela, bata o creme de leite fresco e 1/4 de xícara de calda de chocolate com uma batedeira em velocidade alta por 3 minutos, até formar picos firmes. Leve a mistura à geladeira.
Reserve 6 morangos, retire os talos dos restantes, pique-os finamente e misture-os com o açúcar numa tigela separada. Reserve. - Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média-alta por 2 minutos, mexendo a cada 30 segundos. Mergulhe as 6 frutas vermelhas restantes no chocolate, coloque-as em uma assadeira e deixe esfriar.
- Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga em fogo médio. Adicione as fatias de bolo e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar. Limpe a frigideira e derreta a colher de sopa (15 g) de manteiga restante. Adicione os morangos fatiados e 1 colher de sopa de água e cozinhe por 2 minutos, até que os morangos liberem seu suco.
- Regue cada prato com calda de chocolate. Coloque uma fatia de bolo em cada prato. Cubra com morangos fatiados e o suco deles. Adicione uma generosa porção de cobertura de chocolate e morangos cobertos com chocolate.
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