Pudim de banana assado
Votos: 24
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
O pudim de banana é uma sobremesa incrivelmente delicada, bonita e simples. É perfeito para uma mesa de festa ou um jantar em família. Em menos de uma hora, você terá o suficiente para 8 porções. E o melhor de tudo é que pode ser feito em qualquer época do ano, já que bananas estão sempre disponíveis nos mercados.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha
- 0,5 colher de chá e uma pitada de sal
- 2 xícaras de leite integral
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 30-40 biscoitos de baunilha
- 3-4 bananas médias maduras
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pegue 3 ovos e separe as claras das gemas; reserve as claras. Adicione o ovo inteiro restante às gemas.
Em uma panela, misture 1/2 xícara de açúcar, farinha e 1/2 colher de chá de sal. Adicione o ovo inteiro e 3 gemas, e em seguida, incorpore o leite. Cozinhe, sem tampa, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. - Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Espalhe o pudim em uma camada fina em uma assadeira de 1,5 litro. Cubra o pudim com uma camada de biscoitos de waferCorte as bananas transversalmente em fatias finas, com aproximadamente 3 mm de espessura, e disponha-as em uma camada sobre os biscoitos. Em seguida, espalhe um terço do pudim restante por cima e continue alternando camadas de biscoitos, bananas e pudim, terminando com uma camada de pudim.
- Para fazer merengueBata as claras reservadas com uma pitada de sal até ficarem firmes. Aos poucos, incorpore o restante de 1/4 de xícara de açúcar e continue batendo até que as claras não deslizem mais da tigela ao incliná-la.
- Usando uma espátula, espalhe o merengue sobre o pudim, faça alguns redemoinhos decorativos por cima e leve ao forno até dourar levemente, por 5 minutos.
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