Torta de gafanhoto

Votos: 2

Tempo: 35 minutos mais o tempo de preparação
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Esta torta "para adultos" é inspirada no clássico coquetel alcoólico e contém todos os seus ingredientes: chocolate, menta e licor. Qualquer chantilly extra pode ser incorporado ao chocolate quente.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo

24 biscoitos de chocolate
2 colheres de sopa de açúcar granulado
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de licor de menta
Equipamento especial: um saco de confeitar com um bico grande em forma de estrela

Enchimento

6 xícaras de mini marshmallows
3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
2 colheres de sopa de licor de menta
1 xícara de creme de leite fresco

Chantilly

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de chá de cacau em pó
1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
1 xícara de creme de leite fresco

Cobertura

9 biscoitos de chocolate
1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de licor de menta
Folhas de hortelã fresca para decorar

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

BoloPré-aqueça o forno a 180°C.

Em um processador de alimentos, triture os biscoitos e o açúcar até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga derretida e o licor de menta e processe até umedecer. Pressione a mistura em uma forma de torta de 23 cm (9 polegadas) e asse até firmar, por 12 a 15 minutos. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Enchimento.

Aqueça no micro-ondas em uma tigela adequada. marshmallow Bata a manteiga em velocidade alta por cerca de 1 minuto e 30 segundos, até que a manteiga derreta e os marshmallows percam a forma. Mexa com uma colher de pau e deixe esfriar por 5 minutos.

Em uma tigela grande, bata o licor e o creme de leite com uma batedeira em velocidade média-alta por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura cremosa. Desligue a batedeira, adicione 1/3 da mistura de marshmallow resfriada e bata em velocidade média-alta por cerca de 15 segundos, até incorporar.
Repita o processo com os marshmallows restantes em duas etapas (o chantilly não manterá a forma e a mistura de creme e marshmallow ficará bem líquida, mas firmará rapidamente no bolo). Despeje o recheio no bolo preparado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar por cerca de 4 horas ou durante a noite.
Chantilly para cobertura.

Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e o extrato de hortelã-pimenta com uma batedeira em velocidade média-alta. Adicione o creme de leite e bata na mesma velocidade até formar picos firmes.
Cobertura e servir.

Organize-o biscoitos de wafer de chocolate Por cima da torta, regue cada biscoito com 1/2 colher de chá de licor de menta (ele será absorvido quase imediatamente). Coloque o chantilly e o cacau em pó em um saco de confeitar com bico de estrela e decore os biscoitos com licor. Decore com folhas de hortelã. Sirva imediatamente ou leve à geladeira, coberto levemente, por até uma noite. Sirva com o restante do chantilly à parte.

Receita Torta de gafanhoto em moldes para endurecimento.