Bolo de sanduíche de queijo quente

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Se você está planejando uma pequena festa com tema de sanduíches, asse um bolo em formato de um sanduíche de queijo quente gigante para a sobremesa. Ele fica tão gostoso quanto um sanduíche de verdade e é tão fácil de fazer, já que usa misturas prontas para a massa e o recheio. Para a base, você precisará de uma forma quadrada para poder cortar o "sanduíche" em triângulos tradicionais. Depois de assar, a base amanteigada é tostada no forno até dourar, e o queijo derretido se transforma em um pudim de baunilha com um tom alaranjado. Fica com uma aparência bem autêntica. Sirva o Bolo Sanduíche de Queijo Quente com calda de morango e pêssego.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 pacote (450-500 g) de mistura seca para bolo esponjoso branco (+ ingredientes adicionais necessários)
450 g de morangos, sem talo e picados
3 pêssegos amarelos, sem caroço e fatiados
3 colheres de sopa de açúcar
Suco de meio limão
1 pacote (95g) de mistura para pudim instantâneo de baunilha (+ ingredientes adicionais necessários)
corante alimentar amarelo e vermelho
60 g de manteiga sem sal, derretida

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, suco de limão, pudim de baunilha, morango, pêssegos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma quadrada de 22 cm (9 polegadas) e 6 cm (2,5 polegadas) de profundidade com spray de cozinha.

Asse o bolo de esponja por cerca de 30 minutos.

Misture a massa do bolo conforme as instruções da embalagem e despeje na forma. Asse por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar um pouco, desenforme e coloque sobre uma grade; deixe esfriar completamente.

Misture os pêssegos e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Enquanto isso, prepare a "sopa"..

Em uma panela grande, misture os morangos, os pêssegos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as frutas estejam macias, por cerca de 15 minutos.

Bata o molho de pêssego no liquidificador.

Bata o molho com um liquidificador de imersão (ou no copo do liquidificador) até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela.

Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem; tinja-o com corante alimentício amarelo e vermelho para que fique com aparência de queijo derretido.

Use uma faca para cortar a parte superior do bolo de esponja.

Apare a parte superior do bolo com uma faca grande de serra para deixá-la uniforme.

Em seguida, corte longitudinalmente em 2 partes.

Corte o bolo ao meio na horizontal.

Pincele a crosta superior com manteiga derretida.

Pré-aqueça o forno na função grill. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel alumínio e pincele a parte superior com manteiga derretida. Leve ao grill por 4 minutos.