Barra de chocolate G-Bomb

Votos: 1

Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 24 barras

Essas barras de chocolate com palitos salgados e manteiga de nozes certamente agradarão aqueles que levam um estilo de vida ativo. Seu valor nutricional as torna uma verdadeira bomba de energia. Além disso, a simplicidade da receita é uma grata surpresa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

700 g de chocolate picado
5 colheres de sopa de óleo vegetal
700 gr. palitos de pretzel salgados
1,5 colheres de sopa de avelãs descascadas
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá extrato de baunilha

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Coloque o chocolate em uma tigela e coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo em fogo baixo. Mexa até derreter. Como alternativa, coloque o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça em potência média por 30 segundos. Mexa e aqueça em intervalos de 30 segundos até derreter completamente. Isso deve levar de 2 a 3 minutos. Adicione 3 colheres de sopa de óleo vegetal e misture bem.
Para formar a base, mergulhe 2 palitos de madeira com sal no chocolate e coloque-os lado a lado, em paralelo, numa assadeira forrada com papel manteiga. Faça 24 bases da mesma maneira. Leve a assadeira à geladeira até o chocolate endurecer. Despeje o chocolate restante em um frasco com bomba dosadora.

Enquanto isso, coloque as avelãs, o açúcar e o extrato de baunilha na tigela de um processador de alimentos. Ligue o processador e adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo vegetal. Continue processando até formar uma pasta de avelãs homogênea. Transfira a pasta para um saco plástico e corte um dos cantos para fazer um saco de confeitar. Retire as bases da geladeira e faça um risco com a pasta de avelãs entre cada par de palitos salgados cobertos com chocolate. Esprema o chocolate derretido da embalagem para cobrir a parte superior de cada base e retorne a assadeira à geladeira por pelo menos 1 hora. Apare o excesso de chocolate com uma faca e embrulhe cada barra individualmente. Guarde na geladeira.

Autor da receita - George Durand (EUA) – chef, apresentador de TV

Categorias:

receita / Sobremesas / Doces

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