Nozes glaceadas picantes com bacon
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 55 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Nozes glaceadas picantes com bacon - Receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g (8 a 9 fatias) de bacon defumado em madeira de macieira, cortado em pedaços de 3 cm.
- 1 clara de ovo grande
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de açúcar
- 140 g de amêndoas cruas
- 110 g de nozes, picadas grosseiramente
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até dourar, de 8 a 9 minutos. Retire o bacon com uma escumadeira e escorra a gordura em papel toalha. Despeje 1/4 de xícara da gordura do bacon em uma assadeira com azeite e espalhe uniformemente.
- Bata a clara de ovo com o sal em uma tigela média até formar espuma. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até incorporar. Adicione as amêndoas, as nozes e a pimenta caiena. Misture até que as nozes estejam bem incorporadas.
- Espalhe a mistura de nozes em uma única camada em uma assadeira. Asse até que as nozes estejam crocantes e douradas, por cerca de 35 minutos, virando e mexendo a mistura com uma espátula de metal a cada 10-15 minutos. Deixe esfriar por 2 horas enquanto prepara uma bebida quente, como... chá.
- Transfira a mistura de nozes para uma tigela e incorpore os pedaços de bacon. Esta receita pode ser preparada com até um dia de antecedência e armazenada em um recipiente hermético na geladeira.
Saída: 500 gr.
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