Lagosta recheada grelhada ao estilo português
Votos: 3
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 lagostas recheadas
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 lagostas recheadas
Lagostas recheadas grelhadas ao estilo português - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 lagostas vivas (700 g cada)
- 12 colheres de sopa (170 g) de manteiga
- 1/4 de xícara de azeite
- 150 g de linguiça portuguesa picada finamente
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa e 3/4. farinha de rosca panko (migalhas de pão japonesas grandes)
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada, mais um pouco para decorar.
- 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- Suco de 1 limão mais fatias de limão para decorar
- Sal e pimenta-do-reino moída
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: lagosta, farinha de rosca panko, suco de limão, cebolinha, alho, salsinha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare as lagostas. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
Em uma frigideira pequena, em fogo médio, derreta a manteiga e o azeite. Adicione a linguiça e cozinhe até que a gordura comece a derreter, de 1 a 2 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
Despeje metade da mistura de manteiga em uma tigela e mantenha aquecida. Deixe a linguiça na frigideira. Adicione a farinha de rosca panko e cozinhe, mexendo, até ficar crocante e dourada, por cerca de 5 minutos. Adicione a salsinha, a cebolinha e o suco de limão, e tempere com sal e pimenta. - Pincele as caudas de lagosta e o interior das cascas com o azeite restante, tempere com sal e pimenta. Recheie-as bem com a mistura de farinha de rosca (cascas e caudas) e pincele novamente com a mistura de azeite.
Coloque as lagostas com a casca virada para baixo na grelha, cubra com uma assadeira descartável de alumínio e cozinhe até que as cascas estejam vermelhas e o recheio crocante, de 12 a 15 minutos. Polvilhe com salsa e sirva com fatias de limão e o restante da mistura de manteiga como molho.
Categorias:
Receitas semelhantes
