Aperitivo de recheio de aves com molho pesto de cranberry

Votos: 2

Tempo: 14 min.
Complexidade: média
Porções: 4 - 6

Não importa o que você usou para rechear o peru para a ceia de Natal — pão ázimo, pão de milho ou qualquer outro tipo —, o que sobrar é perfeito para a pequena obra-prima culinária que você vê na foto. O aperitivo de Sunny Anderson é crocante por fora e macio por dentro, e esses pedaços ficam ainda melhores servidos com pesto, um molho agridoce de cranberry e nozes.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Restos recheios para rechear aves
2 ovos
2 colheres de chá de leite
1 colher de sopa. farinha de rosca temperada
1 xícara de molho de cranberry
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
1/2 xícara de nozes
Óleo vegetal para fritar

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Forme o restante da mistura de recheio de aves em pequenos cubos e reserve. Em uma tigela pequena, misture os ovos e o leite.

Mergulhe cada cubo de recheio na mistura de ovos, depois cubra completamente com a farinha de rosca e reserve. Em um processador de alimentos, misture o molho de cranberry, a pimenta e as nozes.

Aqueça o óleo e frite cada pedaço do recheio até dourar, por cerca de 4 minutos. Escorra em papel toalha e sirva com molho pesto de cranberry.

Categorias:

receita / Jantar / Pratos festivos / Aperitivos / Canapés / Petiscos com molhos / / Sunny Anderson

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